Время сбора богатого урожая томатов в саду или на даче – настало! И что может быть лучше, чем приготовить из них вкуснейшие салаты на зиму? Помидоры огонек, с их сочным мясистым мякотью и насыщенным сладким вкусом, являются одними из самых популярных сортов для консервирования.
Мы подготовили для вас подборку из 10 лучших рецептов салатов на зиму, в которых главной героиней выступает именно эта уникальная элитная разновидность помидоров. Мясистые, сочные, ароматные – они идеально подходят для приготовления настоящих деликатесов, которые можно будет наслаждаться даже в холодное время года, когда дачный сезон закончился.
Отличительной особенностью салатов на зиму из помидор огонек является их пикантность и бархатистость. Их нежная структура прекрасно поддается консервированию, а насыщенный вкус добавляет особую изюминку каждому блюду. Будь то соленые помидоры или томатный соус, приготовленные из помидоров огонек, они превращают обычную зимнюю еду в настоящую феерию кулинарных вкусов.
Салат из помидоров «Огонек» в банках
1. Салат из помидоров «Огонек» с огурцами.
— Смешайте нарезанные кубиками помидоры «Огонек» и огурцы.
— Добавьте рубленый укроп, соль, специи по вкусу.
— Заправьте салат растительным маслом и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
2. Салат из помидоров «Огонек» с перцем и луком.
— Нарежьте помидоры «Огонек», перец и лук кольцами.
— Помидоры «Огонек» и перец смешайте с луком.
— Добавьте соль, сахар, растительное масло и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
3. Салат из помидоров «Огонек» с капустой и морковью.
— Натрите морковь на терке, нарежьте капусту и помидоры «Огонек».
— Смешайте все ингредиенты.
— Добавьте соль, перец, уксус, растительное масло и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
4. Салат из помидоров «Огонек» с сыром и зеленью.
— Нарежьте помидоры «Огонек» и сыр кубиками.
— Добавьте рубленую петрушку и укроп.
— Посолите по вкусу, добавьте растительное масло и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
5. Салат из помидоров «Огонек» с морепродуктами.
— Обжарьте крупно нарезанный лук в масле.
— Добавьте к луку помидоры «Огонек» и морепродукты (креветки, кальмары).
— Посолите, поперчите, добавьте специи, соль и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
6. Салат из помидоров «Огонек» с болгарским перцем и сельдереем.
— Нарежьте помидоры «Огонек» и болгарский перец соломкой.
— Добавьте нарезанный сельдерей.
— Сольте по вкусу, добавьте растительное масло и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
7. Салат из помидоров «Огонек» с маринованными грибами.
— Помидоры «Огонек» и маринованные грибы нарежьте кубиками.
— Добавьте рубленый укроп и петрушку.
— Посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
8. Салат из помидоров «Огонек» с картофелем и зеленым горошком.
— Сварите картофель, нарежьте его кубиками.
— Добавьте помидоры «Огонек», зеленый горошек и рубленый укроп.
— Посолите, добавьте растительное масло и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
9. Салат из помидоров «Огонек» с капустой и зеленью.
— Натрите капусту на терке, нарежьте помидоры «Огонек».
— Добавьте рубленый укроп, петрушку и зеленый лук.
— Посолите, добавьте растительное масло и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
10. Салат из помидоров «Огонек» с редисом и чесноком.
— Нарежьте помидоры «Огонек», редис и чеснок.
— Добавьте рубленый укроп и петрушку.
— Посолите, поперчите, добавьте растительное масло и перемешайте.
— Разложите салат в банки и закройте крышками.
Салаты из помидоров «Огонек» в банках легко готовятся и могут стать отличным дополнением к вашей зимней кухне. Разнообразьте свои блюда и наслаждайтесь ярким, сочным вкусом помидоров «Огонек» в любое время года.
Салат из помидоров огонек с огурцами
Для приготовления этого салата нам понадобятся свежие помидоры огонек и огурцы, а также оливки, зелень, соль и оливковое масло. Перед тем, как приступить к приготовлению салата, необходимо вымыть овощи и нарезать их мелкими кубиками.
Затем смешайте огурцы и помидоры в большой миске, добавьте нарезанные оливки и зелень. Посолите по вкусу и добавьте немного оливкового масла для придания салату более насыщенного вкуса.
Этот салат можно употреблять сразу после приготовления, но если вы желаете сохранить его на зиму, то у вас есть несколько вариантов. Вы можете упаковать салат в банки и закрыть их герметично, а затем хранить в прохладном месте. Также вы можете заморозить салат, распределив его по пакетам для заморозки.
Салат из помидоров огонек с огурцами отлично подойдет в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также будет отличным освежающим летним салатом.
Салат из помидоров огонек с болгарским перцем
Для приготовления салата из помидоров огонек с болгарским перцем вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Помидоры огонек | 1 кг |
| Болгарский перец | 500 г |
| Уксус 9% | 100 мл |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 столовая ложка |
| Помидорная паста | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Петрушка | по вкусу |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
Шаги приготовления:
- Помидоры огонек и болгарский перец нарежьте кубиками.
- В большой кастрюле смешайте помидоры, перец, уксус, сахар, соль и помидорную пасту. Поставьте на средний огонь и варите около 10 минут.
- Чеснок мелко нарежьте и добавьте в салат. Варите еще 5 минут.
- Добавьте масло растительное и тщательно перемешайте.
- Разлейте салат по банкам и закройте крышками.
- Стерилизуйте банки с салатом в кипящей воде в течение 20 минут.
- Охладите и храните салат из помидоров огонек с болгарским перцем в прохладном и темном месте.
Теперь у вас всегда будет под рукой вкусный и полезный салат из помидоров огонек с болгарским перцем, который можно добавить в основные блюда или подавать отдельным гарниром. Приятного аппетита!
Салат из помидоров огонек с луком и зеленью
Для приготовления этого салата вам понадобятся:
- 1 кг помидоров огонек
- 2 большие луковицы
- Пучок зелени (петрушка, укроп)
- Соль по вкусу
- Сахар — 1 столовая ложка
- Уксус 9% — 1 столовая ложка
Помидоры огонек режем на полоски, лук — на полукольца. Зелень мелко нарезаем.
В большой емкости смешиваем помидоры, лук и зелень. Добавляем соль, сахар и уксус. Хорошо перемешиваем.
Даем салату настояться около 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами и сочетались между собой.
Готовый салат из помидоров огонек с луком и зеленью можно упаковать в стерилизованные банки и закатать, чтобы хранить его на протяжении всей зимы.
Такой салат отлично подойдет как гарнир к горячим блюдам, а также станет отличной основой для салатов и закусок.
Салат из помидоров огонек с морковью и сельдереем
Для приготовления салата из помидоров «огонек» с морковью и сельдереем понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг помидоров «огонек»
- 500 г моркови
- 300 г сельдерея
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 100 мл растительного масла
- 100 мл уксуса
Помидоры «огонек» отличаются особой сладостью и мягкостью мякоти, что делает их отличным выбором для салатов. Морковь добавляет яркости цвету, а сельдерей придает свежий аромат и легкую хрустящесть.
Для приготовления салата, помидоры «огонек» следует очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. Морковь и сельдерей нарезать кубиками. Затем овощи поместить в большую емкость и добавить соль, сахар, растительное масло и уксус.
Тщательно перемешать салат и дать ему постоять около 30 минут, чтобы овощи пропитались маринадом. Затем салат готов к употреблению, но если вы хотите сохранить его на зиму, нужно уложить салат в банки, плотно закрыть и стерилизовать при температуре 85 градусов в течение 15 минут.
Готовый салат из помидоров «огонек» с морковью и сельдереем идеально сочетается с любыми мясными или рыбными блюдами. Он также прекрасно подходит для украшения бутербродов или как самостоятельное блюдо. Попробуйте приготовить этот вкусный салат и наслаждайтесь его ароматом и вкусом в любое время года!