Рецепт тушеной капусты с сосисками и картошкой

Тушеная капуста с сосисками и картошкой — блюдо, которое наверняка полюбится всем членам вашей семьи. Это простой и вкусный рецепт, который не требует много времени и усилий, а готовится из доступных и недорогих продуктов.

Готовить это блюдо можно в любое время года, а особенно оно актуально в холодное время, когда так хочется подкрепиться согревающим и вкусным обедом или ужином. Сочная и ароматная капуста, нежные сосиски и мягкая картошка — идеальное сочетание ингредиентов для тушения на медленном огне.

Для приготовления этого блюда вам понадобится несколько простых и доступных ингредиентов: свежая капуста, сосиски, картошка, лук, морковь, соль, перец и пряности по вкусу. Готовить все это будете вы вместе с нами. Так что, возьмите кулинарный фартук, и поехали!

Ингредиенты для тушеной капусты с сосисками и картошкой

• 1 средняя кочан капусты
• 4-5 сосисок
• 4-5 картошек
• 1 больша луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 200 мл горячей воды
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для украшения

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Для приготовления тушеной капусты с сосисками и картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 средняя кочан капусты

— 4 средние картофелины

— 4-6 сосисок

— 1 большая луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 2-3 столовые ложки растительного масла

— соль и перец по вкусу

Перед началом готовки рекомендуется аккуратно промыть капусту и картошку, а также хорошо очистить луковицу и чеснок. Порежьте капусту на средние куски, картошку – средними кубиками, а лук – полукольцами. Тонко нарежьте сосиски.

Шаг 2. Приготовление соуса для тушеной капусты

Для того чтобы придать тушеной капусте более насыщенный вкус, важно приготовить соус, который будет обогащать блюдо. Этот соус можно приготовить заранее или в процессе готовки капусты.

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки сухого базилика
• 1/2 чайной ложки сухого орегано

В сотейнике разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета, примерно 5 минут.

Затем добавьте томатную пасту, сахар, соль, черный перец, базилик и орегано. Хорошо перемешайте все ингредиенты вместе и готовьте соус еще 2-3 минуты.

Ваш соус для тушеной капусты готов! Он прекрасно дополнит вкус блюда и придаст ему неповторимый аромат и насыщенность. Приятного аппетита!

Шаг 3. Обжаривание сосисок и картошки

После подготовки капусты можно приступать к приготовлению сосисок и картошки.

1. Нарежьте сосиски и картошку на кусочки примерно одинакового размера.

2. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Выложите на сковороду нарезанные сосиски и картошку.

4. Обжаривайте их, помешивая время от времени, до золотистого цвета и хорошей ароматной корочки.

5. Периодически проверяйте готовность картошки, чтобы она стала мягкой, но не разваривалась.

6. Когда сосиски и картошка готовы, аккуратно переложите их из сковороды в готовую капусту.

Теперь, когда все ингредиенты обжарены, можно приступать к финальному этапу готовки — тушению всей смеси вместе для получения насыщенного вкуса.

Шаг 4. Тушение капусты с сосисками и картошкой

1. Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте картофель, нарезанный средними кубиками, и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Уберите картофель со сковороды и поставьте в отдельную миску.

2. В той же сковороде, добавьте еще немного оливкового масла. Добавьте нарезанные полукольцами лук и готовьте до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и солите по вкусу. Готовьте еще 1-2 минуты, пока чеснок не приобретет аромат.

3. Добавьте нарезанные сосиски и жарьте их до золотистости. Верните картофель в сковороду и добавьте тушеную капусту. Перемешайте все ингредиенты в сковороде, чтобы они хорошо соединились.

4. Постепенно добавляйте небольшое количество горячего бульона в сковороду, чтобы приготовить соус. Повторяйте этот процесс, пока капуста и картофель станут мягкими и сочными.

5. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте тушеную капусту с сосисками и картошкой горячей, посыпанной свежими зеленью.

Шаг 5. Подача готового блюда

Готовое тушеное капуста с сосисками и картошкой лучше всего подавать горячим, чтобы насладиться его ароматом и вкусом. Выложите тушеную капусту с сосисками и картошкой на большую глубокую тарелку или плоское блюдо. Украшайте блюдо свежей зеленью, посыпая ее поверх капусты. Не забудьте подать резанный хлеб на отдельной тарелке, чтобы можно было насочинять соус.

Прекрасным дополнением к тушеной капусте с сосисками и картошкой может стать соленый огурец или маринованная капуста. Эти консервированные приправы придадут блюду дополнительный аромат и насыщенность вкуса.

Рекомендуется подавать тушеную капусту с сосисками и картошкой как главное блюдо в теплом виде, однако его можно также подавать как гарнир или второе блюдо к другим блюдам.

Советы и рекомендации для тушеной капусты с сосисками и картошкой:

• Используйте свежую капусту для лучшего вкуса и текстуры блюда.
• Перед тушением капусту рекомендуется нарезать тонкой соломкой или шинковать, чтобы она равномерно пропиталась соусом и быстрее приготовилась.
• Если у вас есть время, оставьте капусту в холодильнике замачиваться со специями и маслом перед тушением. Это поможет усилить вкус блюда.
• Сосиски можно заменить другими типами колбасы или мясом по вашему вкусу, чтобы вариация рецепта была более разнообразной.
• Добавление нарезанных картофельных кубиков позволит сделать блюдо более сытным и насыщенным.
• Для нежного вкуса и аромата можно добавить душистых специй, таких как корица, гвоздика или сушеный тимьян.
• Не забудьте приправить капусту согласно своим предпочтениям: добавьте соль, перец и другие любимые специи.
• Тушите капусту и картошку с сосисками на небольшом огне под крышкой, чтобы блюдо пропиталось ароматами и вышло более сочным.
• Для достижения нужной готовности, регулярно проверяйте капусту и картошку в процессе тушения вилкой или ножом.
• Подавайте тушеную капусту с сосисками и картошкой горячей, посыпав свежей зеленью для декорации и добавив ломтик лимона для освежающего акцента.