Одним из самых простых и вкусных блюд, которое можно приготовить дома, является салат «Огурцы в томатной заливке». Этот салат отлично подходит для тех, кто любит свежие и сочные овощи, а также желает сделать быстрый и полезный перекус.
Самое главное в этом рецепте — использовать только качественные и свежие огурцы. Лучше всего выбирать средние огурцы с тонкой кожурой. Такие огурцы обладают приятным вкусом и хрустящей текстурой, что делает салат еще более аппетитным.
Для приготовления этого салата потребуется всего несколько ингредиентов: огурцы, помидоры, зелень, соль, сахар, уксус и растительное масло. Салат будет выглядеть очень красиво, если использовать разноцветные помидоры: красные и желтые. Если есть возможность, можно добавить еще небольшой сладкий перец или лук для придания дополнительного вкуса.
Рецепт салата-огурцы в томатной заливке
Ингредиенты:
- 4 свежих огурца
- 2 помидора
- 1 небольшой лук
- ½ пучка свежей петрушки
- Сок ½ лимона
- Соль и перец по вкусу
- 6 столовых ложек томатного соуса
- 2 столовых ложки оливкового масла
Инструкции:
- Нарежь огурцы и помидоры кубиками. Лук мелко нашинкуй, а петрушку измельчи.
- Переложи огурцы, помидоры, лук и петрушку в большую миску. Сбрызни свежевыжатым лимонным соком и перемешай.
- В отдельной миске смешай томатный соус, оливковое масло, соль и перец, чтобы получить однородную заливку.
- Вылей заливку на овощи и тщательно перемешай, чтобы все овощи были покрыты соусом равномерно.
- Оставь салат в холодильнике на 30 минут перед подачей на стол, чтобы он настоялся и овощи впитали все вкусы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для салата
Для приготовления салата «Огурцы в томатной заливке» вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Огурцы | 4-5 штук |
| Помидоры | 2-3 штуки |
| Лук репчатый | 1 штукa |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
Приготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению этого простого и вкусного салата!
Ингредиенты для томатной заливки
Для приготовления томатной заливки для салата огурцы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 столовая ложка томатного соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- сок половины лимона;
- соль и перец по вкусу.
Томатный соус добавит аромат и насыщенный вкус залитому салату. Растительное масло сделает заливку гладкой и приятной на вкус, а лимонный сок придаст свежевыжатый нотки. Не забудьте посолить и поперчить заливку по своему вкусу.
Приготовление огурцов
Для приготовления салата огурцы требуется купить свежие огурцы. Желательно выбирать огурцы среднего размера, нежные и без горечи. Один крупный огурец или два-три маленьких будет достаточно для приготовления этого салата.
Перед началом приготовления необходимо огурцы вымыть в холодной воде, чтобы удалить с поверхности грязь или остатки пестицидов. Затем огурцы нужно обсушить салфеткой или бумажным полотенцем.
Далее огурцы следует нарезать. Лучше всего нарезать огурцы тонкими кружочками, чтобы они лучше нашатывали вкусовую полоску. Однако, если вы предпочитаете крупные кусочки огурцов, то можно нарезать их соломкой или кубиками.
Если в рецепте салата указано использовать огурцы без кожуры, то кожуру необходимо снять. Для этого огурцы можно поочередно прокрутить на разных сторонах, скользя по ребру ножа, чтобы кожура снималась тонким слоем. Другой способ — срезать края огурцов и снять кожуру с помощью овощечистки.
Приготовленные огурцы следует добавить в салатную миску и продолжить готовить салат в соответствии с рецептом. Салат огурцы в томатной заливке готовится быстро и просто, и огурцы придают ему свежесть и нежность.
Приготовление томатной заливки
| Ингредиенты: | Количество: |
| Томатное пюре | 200 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Уксус (либо лимонный сок) | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
1. В миске смешайте томатное пюре и растительное масло. Хорошо размешайте, чтобы получить однородную смесь.
2. Влейте уксус или лимонный сок в миску с смесью томатного пюре и масла. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
3. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты еще раз, чтобы они равномерно распределились по салату.
Готовую томатную заливку можно хранить в холодильнике до 2-х дней. Перед подачей салата огурцы в томатной заливке, рекомендуется взболтать заливку с помощью вилки или шейкера, чтобы она стала более густой и однородной.
Сборка салата
Для приготовления салата «Огурцы в томатной заливке» необходимо следовать простым шагам:
| Шаг | Описание |
|---|---|
| 1 | Огурцы вымыть и нарезать тонкими круглыми ломтиками. |
| 2 | Помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками или полукольцами. |
| 3 | Лук очистить и нарезать мелкими полукольцами. |
| 4 | Смешать огурцы, помидоры и лук в большой миске. |
| 5 | Приготовить томатную заливку, смешав томатный соус, оливковое масло, уксус, сахар, соль и черный перец. |
| 6 | Добавить томатную заливку в миску с огурцами, помидорами и луком. |
| 7 | Нежно перемешать салат, чтобы заливка равномерно распределилась. |
| 8 | Дать салату настояться в холодильнике около 30 минут для лучшего сочетания вкусов. |
| 9 | Подавать салат «Огурцы в томатной заливке» охлажденным. Приятного аппетита! |
Собрав салат по этому рецепту, вы получите свежий и освежающий блюдо, идеально подходящее к разным гарнирам или мясным блюдам. Этот салат обладает ярким вкусом и превосходно утоляет жажду!
Сервировка
Салат «Огурцы в томатной заливке» можно подавать на стол в стеклянной или керамической салатнице. Чтобы выдержать гармоничный стиль, подобранный персоналом ресторана, можно использовать салатницу с белым или прозрачным дизайном.
При сервировке салата важно также учесть его форму, чтобы она соответствовала содержанию блюда. Огурцы в томатной заливке желательно расположить таким образом, чтобы каждый гость мог с легкостью взять порцию салата при помощи шумовки или ложки.
При желании, можно украсить салат зеленью: петрушкой, укропом или базиликом с целью придать блюду свежести и аппетитного внешнего вида.