Картофель тушеный с курицей – это простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или обеда. Картофель получается нежным и ароматным, а курица добавляет блюду белковую составляющую. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, который поможет вам приготовить это вкусное блюдо даже начинающим кулинарам.
Для приготовления картофеля тушеного с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты: куриные грудки, картофель, лук, морковь, чеснок, соль, перец, растительное масло и зелень. Пошаговую инструкцию вы найдете ниже.
Шаг 1. Начните с того, что подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картофель от кожуры, вымойте и нарежьте его кубиками. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки, лук и морковь мелко нашинкуйте, чеснок измельчите. Зелень можно нарезать сразу или оставить для украшения готового блюда.
Картофель тушеный с курицей: рецепт с пошаговым фото
Картофель, приготовленный в сочетании с курицей, обладает неповторимым вкусом и ароматом. Это настоящая классика кулинарии, которую можно приготовить без особых усилий и специальных ингредиентов. В этой статье мы расскажем, как приготовить картофель тушеный с курицей с помощью детального пошагового фото-рецепта.
Для приготовления блюда «картофель тушеный с курицей» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица — две куринные грудки.
- Картофель — пять средних картофелин.
- Лук — одна большая луковица.
- Морковь — одна средняя морковь.
- Чеснок — несколько зубчиков.
- Соль — по вкусу.
- Перец — по вкусу.
- Зелень — для украшения.
Теперь приступим к приготовлению:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Очистите и нарежьте курицу на небольшие кусочки. Очистите картофель, морковь и лук, затем нарежьте их кубиками. Измельчите чеснок.
Шаг 2: Обжаривание курицы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте курицу до золотистого цвета.
Шаг 3: Добавление овощей.
Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок к жареной курице. Обжаривайте на среднем огне до мягкости овощей.
Шаг 4: Тушение картофеля.
Добавьте нарезанный картофель в сковороду с курицей и овощами. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте немного воды и закройте крышкой. Тушите на низком огне до готовности картофеля.
Шаг 5: Подача на стол.
Перед подачей украсьте блюдо зеленью. Картофель тушеный с курицей готов!
Это легкое и вкусное блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина. Попробуйте приготовить картофель тушеный с курицей с помощью нашего пошагового фото-рецепта и насладитесь его неповторимым вкусом!
Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению картофеля тушеного с курицей, необходимо подготовить несколько основных ингредиентов:
- 500 грамм куриного филе;
- 1 килограмм картофеля;
- 1 крупная луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки подсолнечного масла;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Не забудьте также приготовить посуду для готовки, ножи, доску для резки и другие кухонные принадлежности. Следующий шаг — позаботиться о свежих и качественных продуктах.
Обжарка курицы
Перед тем, как начать готовить тушеный картофель с курицей, необходимо обжарить мясо. Для этого возьмите кусок свежей куриной грудки и нарежьте ее на небольшие кусочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло нагреется, аккуратно выложите кусочки куриной грудки на сковороду. Дайте им подрумяниться с одной стороны до золотистого цвета. Затем переверните кусочки и обжарьте их с другой стороны. Обжаривайте курицу, пока она полностью не прожарится и не станет сочной.
Чтобы курица была еще более сочной, можно приправить ее специями или мариновать в соусе перед обжаркой.
Когда курица готова, выложите ее на тарелку и оставьте в стороне до использования.
Приготовление соуса
Чтобы придать блюду картофель тушеный с курицей более насыщенный вкус, можно приготовить особый соус, в котором будут смешаны ароматные специи и сливки.
Для приготовления соуса достаточно взять полстакана сливок и разогреть их на среднем огне, не доводя до кипения. Затем, добавить мелко нарезанный лук и жарить его, пока он не станет прозрачным.
Далее добавляем две столовые ложки муки и аккуратно перемешиваем сливки с луком и мукой, чтобы избежать образования комочков. Добавляем сухой паприку, соль по вкусу, перец и мускатный орех для достижения насыщенного вкуса. Перемешиваем до густоты соуса.
Когда соус приобретет нужную консистенцию, добавляем его к тушеному картофелю с курицей. Такой соус отлично дополнит вкус основного блюда и сделает его более аппетитным.
Тушение картофеля
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Очистите и нарежьте картофель на кубики. При необходимости удалите кожуру. Приготовьте курицу, удалив кости, если это нужно. Также понадобятся лук, морковь, зелень, соль, перец и другие специи по вкусу.
Шаг 2: Обжарьте курицу.
Разогрейте немного растительного масла в большой сковороде или казане. Обжарьте курицу до золотистой корочки на среднем огне. Удалите курицу из сковороды и оставьте в стороне.
Шаг 3: Приготовьте овощи.
В той же сковороде добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте нарезанную морковь и тушите вместе с луком около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Добавьте картофель.
Добавьте нарезанный картофель в сковороду с овощами. Перемешайте и припускайте овощи и картофель на среднем огне около 10 минут, пока картофель не станет немного золотистым со всех сторон.
Шаг 5: Верните курицу в сковороду.
Положите обжаренную курицу обратно в сковороду с овощами и картофелем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Шаг 6: Приправьте и доварите.
Добавьте соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешайте и припустите все ингредиенты вместе на низком огне под крышкой около 15-20 минут, пока картофель и курица полностью не проварятся.
Шаг 7: Подайте и наслаждайтесь!
Подайте картофель тушеный с курицей горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как основное блюдо или гарнир к другим блюдам.
Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусного картофеля тушеного с курицей. Наслаждайтесь этим простым и сытным блюдом вместе с семьей и друзьями!
Соединение ингредиентов
Для приготовления тушеного картофеля с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 500 грамм
- Курица — 300 грамм
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
Для начала, подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте соломкой, чеснок мелко порубите.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистости.
Затем добавьте кусочки курицы в сковороду. Обжаривайте все ингредиенты вместе, помешивая, до тех пор, пока курица не станет золотистого цвета и не приобретет легкую корочку.
Добавьте порубленный чеснок и обжаривайте, помешивая, еще около минуты.
После этого, добавьте картофель в сковороду, перемешайте все ингредиенты.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного воды (примерно 100 мл) и накройте сковороду крышкой. Готовьте на среднем огне, помешивая время от времени, примерно 15-20 минут, или до тех пор, пока картофель не будет мягким.
При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью (петрушкой или укропом).
Тушеный картофель с курицей готов! Приятного аппетита!
Подача на стол
Рекомендуется разложить блюдо по тарелкам, добавив по два кусочка куриного мяса на каждую порцию. Картофель можно раздавить вилкой, чтобы блюдо выглядело более аккуратно. При желании можно украсить блюдо свежей зеленью или посыпать сыром.
Если хотите подать блюдо более оригинально, то можно использовать порционные керамические формочки. В таком случае, картофель тушеный с курицей будет выглядеть еще эффектнее и уютней.
Приятного аппетита!