Пироги – это всегда настоящая радость, особенно когда они готовятся с любовью и заботой. Пышные, ароматные и сытные, они отлично подходят как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного ужина с друзьями. Один из таких вариантов – пирог с печенью и картошкой, который прост в приготовлении, но обязательно порадует вас своим обжигающим вкусом.
Гармоничное сочетание печени и картошки делает этот пирог незабываемым. Печень придает ему оригинальности и неповторимого вкуса, а картошка делает его более сытным и насыщенным. Для любителей мяса и печени этот пирог станет просто находкой. Если вы раздумываете, чем удивить свою семью или гостей, то этот пирог – отличный вариант.
Нежное тесто, внутри которого спрятана сочная начинка, приготовленная из печени и картошки – вот, что делает этот пирог настоящим шедевром. Этот рецепт – демонстрация того, как можно объединить необычные ингредиенты и получить настоящий кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить этот пирог и вы поймете, насколько просто и вкусно может быть готовить. Наслаждайтесь нежностью и ароматом каждого кусочка этой великолепной выпечки!
Рецепт вкусного пирога с печенью и картошкой
Ингредиенты:
- 500 г печени (говядина, свинина или курятина)
- 4-5 картофелин
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 250 г муки
- 100 мл молока
- 2 яйца
- Соль, перец, специи по вкусу
Шаги приготовления:
- Нарежьте печень, картошку и луковицу мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте печень и обжарьте до готовности.
- В большой миске смешайте муку, молоко, яйца и специи. Взбейте до получения однородной консистенции.
- Добавьте обжаренную печень и лук, а также нарезанную картошку. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите тесто с начинкой в форму для пирога.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, пока он не станет золотистого цвета.
- Готовый пирог остудите немного, а затем подавайте к столу.
Пирог с печенью и картошкой – это отличное блюдо для обеда или ужина. Он прекрасно сочетается с овощным салатом и может быть подан как горячим, так и холодным. Попробуйте приготовить этот пирог по моему рецепту, и он обязательно понравится вам и вашим близким!
Приготовление шаг за шагом
1. Начните с того, что разомните масло и солидол в одной пачке, после чего добавьте в получившуюся массу порошок минеральной утеплительной по госту, также добавьте лепестки газовой верёвки и немного соды. Все ингредиенты хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте в получившуюся массу борную кислоту, аккуратно перемешивая её, чтобы избежать образования комков. Будьте внимательны и осторожны, так как борная кислота может вызвать ожоги на коже. Добавляйте кислоту до тех пор, пока масса не станет достаточно густой, чтобы держать форму.
3. Теперь возьмите глубокую форму для выпекания и аккуратно разложите тесто по дну и стенкам. Придайте форме нужную форму, чтобы она стала похожа на пирог. Убедитесь, что тесто равномерно распределено по форме.
4. Далее перейдите к приготовлению начинки. Очистите картошку и нарежьте её тонкими кружочками. Не забудьте удалить все проросшие пятна и черные точки. Начинку можно приготовить из свежей или уже вареной картошки.
5. Возьмите печень и тщательно промойте её, удалив все лишнее. Если необходимо, обрежьте от неё слишком жирые участки. После этого, нарежьте печень кубиками среднего размера.
6. Подаведите форму с тестом и аккуратно выложите на него слои картошки и печени. Попеременно раскладывайте их, чтобы начинка получилась равномерной и сочной.
7. Закройте начинку тонким слоем теста, которое будет являться крышкой пирога. Убедитесь, что крышка покрывает всю начинку и тесто хорошо слипается с основой.
8. Возьмите небольшую чашку и разбить в неё яйца. С помощью вилки или миксера взбейте яйца в пену и аккуратно распределите по поверхности пирога. Это придаст пирогу золотистую корочку и сделает его более аппетитным.
9. Поставьте пирог с печенью и картошкой в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-40 минут. Достаточно будет проверить готовность пирога зубочисткой или ножом – если они выйдут сухими, значит, пирог готов.
10. Заберите пирог из духовки и оставьте его на некоторое время до полного остывания. Затем аккуратно разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте его на стол. Пирог с печенью и картошкой идеально подойдет для обеда или ужина.
11. Приятного аппетита!