Чахохбили – это традиционное грузинское блюдо, которое завоевало популярность во многих странах мира. Оно отличается сочным мясом, пикантными специями и ароматными травами. Однако, мы предлагаем вам попробовать вариацию этого блюда с добавлением картошки и приготовление в духовке. Этот рецепт отличается своей легкостью и быстротой приготовления, поэтому он подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Для приготовления чахохбили с картошкой в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: курица (500 г), картошка (4 шт.), лук (1 шт.), чеснок (3 зубчика), томаты (2 шт.), кинза (по вкусу), красное сладкое перец (по вкусу), оливковое масло (2 ст. л.), соль (по вкусу), черный молотый перец (по вкусу), специи (хмели-сунели, кориандр, куркума по вкусу).
Сначала мы нарезаем курицу на небольшие кусочки. Затем, очищаем и нарезаем лук мелкими кубиками, а чеснок измельчаем. Далее, курицу обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавляем лук и чеснок, продолжая готовить вместе с курицей в течение 5 минут.
Ингредиенты для чахохбили с картошкой в духовке
Для приготовления чахохбили с картошкой в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Главные ингредиенты:
- Куриное мясо — 500 грамм
- Картошка — 4-5 штук
- Лук — 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Соус ткемали — 2 столовые ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец, специи — по вкусу
Дополнительные ингредиенты (на выбор):
- Баклажаны — 1 штука
- Перец болгарский — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Горошек зеленый — 100 грамм
Примечание: количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от вашего предпочтения и количества порций.
Шаги приготовления чахохбили с картошкой в духовке
- Приготовьте необходимые ингредиенты: курицу, картошку, лук, помидоры, чеснок, специи и зелень.
- Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки.
- Очистите и нарежьте картошку кубиками.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
- Добавьте нарезанные помидоры и тушите несколько минут.
- Добавьте картошку, специи и залейте небольшим количеством воды.
- Полученную смесь выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
- Проверьте готовность блюда, проколав кусок куриной грудки вилкой.
- Подавайте чахохбили с картошкой горячим, посыпав зеленью.
Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить чахохбили с картошкой в духовке. Наслаждайтесь вкусом этого блюда вместе с близкими и гостями!
| Ингредиенты: |
|---|
| куриная грудка |
| картошка |
| лук |
| помидоры |
| чеснок |
| специи |
| зелень |
Приготовление картошки
Для приготовления чахохбили с картошкой в духовке вам потребуется картошка высокого качества. Выбирайте картошку среднего размера, свежую и без повреждений. Разрежьте картошку на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились в духовке.
После разрезания картошку положите в большую миску и промойте холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала и грязь. Затем откиньте картошку на дуршлаг и дайте ей полностью стечь.
Подготовьте противень для духовки, покрыв его фольгой или используя противень с антипригарным покрытием. Распределите картошку равномерно по противню, так чтобы кусочки лежали в один слой, и присолите по вкусу. Если хотите, добавьте немного свежего розмарина или тимьяна для аромата.
Разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Поставьте противень с картошкой в духовку и готовьте приблизительно 30 минут, или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Периодически проверяйте готовность картошки, чтобы она не пережарилась.
Когда картошка готова, аккуратно достаньте противень из духовки и оставьте на некоторое время, чтобы она немного остыла. Затем нарежьте картошку порционными кусочками и подавайте ее с горячим чахохбили. Это блюдо является идеальным дополнением к густому томатному соусу и сочному мясу.
Приятного аппетита!