Блог

Крабовые палочки при грудном вскармливании


Можно ли крабовые палочки при грудном вскармливании

Грудное вскармливание – важный период в жизни ребенка и ответственное время для его мамы. Ей приходится задумываться, все ли вещества, содержащиеся в молоке, будут полезны грудничку. Конечно, можно наблюдать за реакцией младенца за разные продукты, но правильнее сначала познакомиться с их особенностями заранее.

Мамочки знают о пользе овощей, стараются разнообразить свое меню салатами, нередко добавляют в них крабовые палочки. Разберемся, можно ли есть крабовые палочки при грудном вскармливании.

Из чего делают крабовые палочки?

Популярный и доступный по цене продукт, крабовые палочки не имеют отношения к самим крабам. А вот рыбным изделием их назвать можно. Основой палочек становятся такая белая рыба, которая недорога в производстве и обработке: тресковые (минтай, путассу), хек. Эта рыба допускается для питания женщин во время лактации, если у них нет индивидуальных противопоказаний.

Этапы приготовления рыбной основы:

  1. перемалывание рыбного филе до мельчайших частиц, в однообразную массу;
  2. приготовление особого белка – сурими. Для его получения рыбу многократно промывают. В процессе промывания пресная вода удаляет из рыбы все, что может раствориться (соли и т.п.). В остатке получают натуральный рыбный белок, который не растворился, – сурими. Его и используют для крабовых палочек после удаления влаги.

Вредные ингредиенты

Несмотря на рыбную основу, нельзя сказать, что крабовые палочки полностью натуральный продукт. Привычный для нас вид они получают после того, как к этой основе добавляют соль, краситель и ароматизатор.

И хотя применяются пищевые красители и ароматизаторы, они, тем не менее, являются химическими веществами, как и применяемые консерванты и усилители вкуса. Поэтому назвать полученное из всех ингредиентов полностью натуральным продуктом нельзя.

Можно ли при лактации?

Химические вещества, входящие в состав крабовых палочек, окажутся в грудном молоке. А для формирующегося организма младенца синтетические вещества нежелательны. Они могут привести к аллергическим реакциям, а при сильной концентрации произведут неблагоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, могут спровоцировать развитие заболеваний.

Поэтому женщине в период лактации не стоит употреблять крабовые палочки так часто, как до беременности. Но это не значит, что им нельзя изредка добавлять небольшое количество продукта в салаты. Если у самой женщины нет аллергии на данный продукт, она может иногда есть блюда с этим компонентом.

Следует помнить, что при первоначальном употреблении крабовых палочек в период лактации допускается минимальное количество продукта. Это позволит увидеть реакцию организма ребенка на новую добавку в рационе матери.

Если не произойдет никаких аллергических проявлений, у малыша не будет колик, то в следующий раз количество продукта можно увеличить. Но ограничения соблюдать все равно придется: крабовые палочки не могут присутствовать в рационе кормящей мамы ежедневно.

Вред продукта

К сожалению, популярность крабовых палочек привела к тому, что производители стремятся увеличить их выпуск, сократив при этом затраты. Поэтому в магазинах можно увидеть такие предложения, в которых вообще не будет рыбной основы. Рыбный белок, из которого состоит сурими, они заменяют смесью, соединив яичный и растительный соевый белки. В сочетании с крахмалом удается создать консистенцию, идентичную той, из которой обычно делают палочки. А вкус обеспечивается усиленной дозой ароматизатора. Такие изделия удается сделать более дешевыми, поэтому их покупают в первую очередь.

Но такая смесь явно навредит малышу! Поэтому если вы решили побаловать себя в праздник блюдом, в состав которого входят крабовые палочки, внимательно изучите упаковку. Приобретая те, которые изготовлены из мяса рыбы, вы снизите их вредное воздействие на грудничка.

Есть ли польза?

Полезны ли крабовые палочки, приготовленные из сурими? Даже если вы приобрели достаточно качественный продукт (такими считаются палочки, в которых количество сурими не ниже 40-45%), утверждать это не станут ни педиатры, ни диетологи. Однако они имеют определенную привлекательность:

  1. это низкокалорийный продукт. Съедая 100 г палочек, человек получает всего 70-80 ккал;
  2. рыбный белок легко усваивается человеком.

Других полезных характеристик продукт не имеет. Из-за многократного промывания микроэлементов и витаминов в нем содержится слишком мало, всего 1-2%.

Поэтому небольшое количество крабовых палочек при лактации не навредит, но и пользы особой не принесет.

Можно ли салат из крабовых палочек?

Если кормящая мама принимает участие в подготовке застолья или становится его участницей, она должна быть особенно внимательна к салатам, ведь в и состав входит не один продукт, а их различные сочетания.

Крабовые палочки во многих семьях обычно используют для приготовления салата, который так и называется – «Крабовый». Может ли женщина в период лактации безбоязненно есть этот салат, узнав, что небольшое количество крабового мяса из сурими малышу не повредит? Для ответа на этот вопрос недостаточно знаний о пользе и вреде крабовых палочек. Необходимо проанализировать и все остальные ингредиенты.

Салат по классическому рецепту

Крабовый салат привлекает домохозяек минимумом ингредиентов и простотой приготовления. Кроме палочек, для него понадобятся яйца, баночка консервированной кукурузы и майонез для заправки. Посмотрим, как реагируют груднички на эти компоненты.

Последствия употребления ребенком ингредиентов классического крабового салата:

  • кукуруза в консервированном виде: вызывает аллергические реакции, приводит к метеоризму, расстройству работы пищеварительной системы, пищевым коликам;
  • куриные яйца: являются аллергеном.

Майонез: жирный соус, в который современные производители нередко вводят химические добавки, не рекомендован при ГВ.

Теперь мы видим, что обычный крабовый салат – не самое лучшее лакомство, которое может найти на праздничком столе кормящая женщина. Но по отдельности его ингредиенты можно постепенно вводить в свой рацион. Со временем, при отсутствии нежелательных реакций и последствий у ребенка, их можно будет соединить, подобрав для салата другую заправку, например, нежирную сметану или йогурт. Оптимальное время для того, чтобы попробовать крабовый салат – только когда малыш станет старше 6-ти месяцев.

Другие салаты с крабовыми палочками

Если мамочке очень захотелось крабовых палочек, при лактации лучше отказаться от традиционного салата с кукурузой, а добавлять их к овощным салатам. Такие салаты можно есть как самостоятельное блюдо, и с дополнительным ингредиентом.

Рецепт №1

Болгарский перец, огурец, помидор можно соединить с крабовыми палочками. Получится вкусный, питательный, полезный салат. Главное условие: не заправлять его майонезом!

Рецепт №2

Шинкованные капуста, морковь и тертое яблоко, заправленные растительным маслом, – легкий и вкусный салат. Белокочанная капуста, морковь, яблоко – растительная пища, которая может быть в пище женщины во время лактации. Это касается всех, за исключением тех мамочек, которые имеют индивидуальную непереносимость овощей и фруктов. Палочки вполне можно сочетать с овощами.

Рецепт №3

Подходит для кормящих мам и салат, для приготовления которого используют отварной рис, яйца, крабовые палочки, свежую зелень. Некоторые рецепты рекомендуют заправлять ингредиенты этого салата после их измельчения майонезом. Но только не купленным в магазине, а приготовленным самостоятельно.

Подумайте, прежде чем делать это! Конечно, в домашнем майонезе не будет тех химических веществ, которые включают в готовый соус для усиления вкуса и длительного хранения. Но вызывают опасение свежие яйца. Мало того, что они могут быть аллергеном, но их еще и используют без тепловой обработки. В таком виде они могут стать причиной серьезных заболеваний. Лучше, если вы замените самодельный соус нежирной сметаной.

Итог

Подбирая продукты для своего рациона, кормящая мама должна иметь в виду, что одновременно с составлением меню закладывает основы здоровья своего малыша. Именно этим нужно руководствоваться, включая или исключая продукты из своего питания. Именно поэтому, несмотря на то, что крабовые палочки не имеют полного запрета для женщины, которая кормит грудью, их включают в рацион постепенно и с осторожностью, внимательно наблюдая за реакцией малыша на эту добавку.

feedjc.org

Можно ли кормящей маме крабовые палочки?

Крабовые палочки появились на наших прилавках относительно недавно, но быстро стали очень популярными. Это и понятно, они вкусные, уже готовы к употреблению. Их можно кушать в чистом виде или добавлять в салаты. А можно ли кормящей маме крабовые палочки? Чтобы разобраться в этом вопросе, для начала узнаем, что собой представляет этот продукт, из чего его изготовляют.

Что такое крабовые палочки?

Несмотря на название, настоящих крабов в них, увы, нет. Сырьем для приготовления крабовых палочек является сурими – фарш из малоценной рыбы белых сортов (хек, минтай, путассу и т. д.). Мясо их измельчают, несколько раз промывают водой и обрабатывают в специальной центрифуге. Таким образом жидкость из фарша полностью удаляется. Остается практическим чистый белок. Он почти не имеет вкуса и запаха и в таком виде малопривлекателен. Потому для изготовления крабовых палочек его щедро сдабривают специями, ароматизаторами, красителями, добавляют яичный и растительный белок, крахмал и пр. В итоге непосредственно рыбного фарша в их составе остается только 25-45%.

Калорийность крабовых палочек невысока, всего 70-80 ккал на 100 г. Их часто рекомендуют при диетах. Но что касается пользы этого продукта, то она сомнительна. Белок конечно полезен, но вот коктейль их пищевых добавок однозначно нет. В целом, крабовые палочки считаются приемлемого качества, если сурими в них 40-45%.

Еще одна опасность употребления крабовых палочек заключается в их микробиологической зараженности. Продаются они охлажденными, в пищу употребляются чаще всего без тепловой обработки. А о том, как они хранились и транспортировались неизвестно.

Можно ли крабовые палочки при грудном вскармливании?

Кормящей маме, прежде чем кушать какой-либо продукт, необходимо подумать о том, чем он будет полезен и вреден для нее и младенца. Крабовые палочки полезны содержащимся в них рыбьим белком, а вот приправы и добавки могут стать причиной появления нежелательных аллергических реакций у малыша. Потому не один педиатр не будет их рекомендовать для повседневного рациона.

Но, если ребенку уже исполнилось 5-6 месяцев, маме можно постепенно возвращаться к привычному питанию. И крабовые палочки также допустимо изредка употреблять. Но они должны быть обязательно высокого качества и у ребенка не должно быть на них аллергии.

Лучше выбирать расфасованный продукт известных производителей. На упаковке обязательно должна быть информация о составе продукта, происхождении, сроке годности. Приобретая же продукт на вес, всего этого вы не знаете. Крабовые палочки должны быть также привлекательными на вид, не поврежденными, не перемороженными.

Для начала необходимо попробовать буквально половину крабовой палочки и внимательно следить за состоянием малыша в течение суток. Если у него нет сыпи, расстройства кишечника, не болит животик – порцию в следующий раз немного увеличивают.

Салат из крабовых палочек при ГВ

Ответ на вопрос можно ли кормящей маме крабовый салат зависит от ингредиентов, входящих в его состав (см. Салаты кормящим). Обычно добавляют консервированную кукурузу, яйца, майонез. Если ребенок все это по отдельности переносит нормально, то и салат, скорее всего, вреда ему не причинит.

Итак, крабовые палочки при лактации допустимы. Но нужно быть уверенными в их высоком качестве и кушать их только изредка. Не стоит успокаивать себя тем, что в них много ценного рыбьего белка. Всегда намного полезнее скушать кусочек натуральной отварной или запеченной рыбки.

pupsik-love.ru

Можно ли крабовые палочки при грудном вскармливании?

Популярный и доступный по цене продукт, крабовые палочки не имеют отношения к самим крабам. А вот рыбным изделием их назвать можно. Основой палочек становятся такая белая рыба, которая недорога в производстве и обработке: тресковые (минтай, путассу), хек. Эта рыба допускается для питания женщин во время лактации, если у них нет индивидуальных противопоказаний.

Этапы приготовления рыбной основы:

  1. перемалывание рыбного филе до мельчайших частиц, в однообразную массу;
  2. приготовление особого белка – сурими. Для его получения рыбу многократно промывают. В процессе промывания пресная вода удаляет из рыбы все, что может раствориться (соли и т.п.). В остатке получают натуральный рыбный белок, который не растворился, – сурими. Его и используют для крабовых палочек после удаления влаги.

Вредные ингредиенты

Несмотря на рыбную основу, нельзя сказать, что крабовые палочки полностью натуральный продукт. Привычный для нас вид они получают после того, как к этой основе добавляют соль, краситель и ароматизатор.

И хотя применяются пищевые красители и ароматизаторы, они, тем не менее, являются химическими веществами, как и применяемые консерванты и усилители вкуса. Поэтому назвать полученное из всех ингредиентов полностью натуральным продуктом нельзя.

Можно ли при лактации?

Химические вещества, входящие в состав крабовых палочек, окажутся в грудном молоке. А для формирующегося организма младенца синтетические вещества нежелательны. Они могут привести к аллергическим реакциям, а при сильной концентрации произведут неблагоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, могут спровоцировать развитие заболеваний.

Поэтому женщине в период лактации не стоит употреблять крабовые палочки так часто, как до беременности. Но это не значит, что им нельзя изредка добавлять небольшое количество продукта в салаты. Если у самой женщины нет аллергии на данный продукт, она может иногда есть блюда с этим компонентом.

Следует помнить, что при первоначальном употреблении крабовых палочек в период лактации допускается минимальное количество продукта. Это позволит увидеть реакцию организма ребенка на новую добавку в рационе матери.

Если не произойдет никаких аллергических проявлений, у малыша не будет колик, то в следующий раз количество продукта можно увеличить. Но ограничения соблюдать все равно придется: крабовые палочки не могут присутствовать в рационе кормящей мамы ежедневно.

Вред продукта

К сожалению, популярность крабовых палочек привела к тому, что производители стремятся увеличить их выпуск, сократив при этом затраты. Поэтому в магазинах можно увидеть такие предложения, в которых вообще не будет рыбной основы. Рыбный белок, из которого состоит сурими, они заменяют смесью, соединив яичный и растительный соевый белки. В сочетании с крахмалом удается создать консистенцию, идентичную той, из которой обычно делают палочки. А вкус обеспечивается усиленной дозой ароматизатора. Такие изделия удается сделать более дешевыми, поэтому их покупают в первую очередь.

Но такая смесь явно навредит малышу! Поэтому если вы решили побаловать себя в праздник блюдом, в состав которого входят крабовые палочки, внимательно изучите упаковку. Приобретая те, которые изготовлены из мяса рыбы, вы снизите их вредное воздействие на грудничка.

Есть ли польза?

Полезны ли крабовые палочки, приготовленные из сурими? Даже если вы приобрели достаточно качественный продукт (такими считаются палочки, в которых количество сурими не ниже 40-45%), утверждать это не станут ни педиатры, ни диетологи. Однако они имеют определенную привлекательность:

  1. это низкокалорийный продукт. Съедая 100 г палочек, человек получает всего 70-80 ккал;
  2. рыбный белок легко усваивается человеком.

Других полезных характеристик продукт не имеет. Из-за многократного промывания микроэлементов и витаминов в нем содержится слишком мало, всего 1-2%.

Поэтому небольшое количество крабовых палочек при лактации не навредит, но и пользы особой не принесет.

Можно ли салат из крабовых палочек?

Если кормящая мама принимает участие в подготовке застолья или становится его участницей, она должна быть особенно внимательна к салатам, ведь в и состав входит не один продукт, а их различные сочетания.

Крабовые палочки во многих семьях обычно используют для приготовления салата, который так и называется – «Крабовый». Может ли женщина в период лактации безбоязненно есть этот салат, узнав, что небольшое количество крабового мяса из сурими малышу не повредит? Для ответа на этот вопрос недостаточно знаний о пользе и вреде крабовых палочек. Необходимо проанализировать и все остальные ингредиенты.

Салат по классическому рецепту

Крабовый салат привлекает домохозяек минимумом ингредиентов и простотой приготовления. Кроме палочек, для него понадобятся яйца, баночка консервированной кукурузы и майонез для заправки. Посмотрим, как реагируют груднички на эти компоненты.

Последствия употребления ребенком ингредиентов классического крабового салата:

  • кукуруза в консервированном виде: вызывает аллергические реакции, приводит к метеоризму, расстройству работы пищеварительной системы, пищевым коликам;
  • куриные яйца: являются аллергеном.

Майонез: жирный соус, в который современные производители нередко вводят химические добавки, не рекомендован при ГВ.

Теперь мы видим, что обычный крабовый салат – не самое лучшее лакомство, которое может найти на праздничком столе кормящая женщина. Но по отдельности его ингредиенты можно постепенно вводить в свой рацион. Со временем, при отсутствии нежелательных реакций и последствий у ребенка, их можно будет соединить, подобрав для салата другую заправку, например, нежирную сметану или йогурт. Оптимальное время для того, чтобы попробовать крабовый салат – только когда малыш станет старше 6-ти месяцев.

Другие салаты с крабовыми палочками

Если мамочке очень захотелось крабовых палочек, при лактации лучше отказаться от традиционного салата с кукурузой, а добавлять их к овощным салатам. Такие салаты можно есть как самостоятельное блюдо, и с дополнительным ингредиентом.

Рецепт №1

Болгарский перец, огурец, помидор можно соединить с крабовыми палочками. Получится вкусный, питательный, полезный салат. Главное условие: не заправлять его майонезом!

Рецепт №2

Шинкованные капуста, морковь и тертое яблоко, заправленные растительным маслом, – легкий и вкусный салат. Белокочанная капуста, морковь, яблоко – растительная пища, которая может быть в пище женщины во время лактации. Это касается всех, за исключением тех мамочек, которые имеют индивидуальную непереносимость овощей и фруктов. Палочки вполне можно сочетать с овощами.

Плюсы и минусы морепродуктов

Дары моря ценятся во всем мире – не только за изысканный вкус и низкую калорийность, но и за несомненную полезность для здоровья.

А именно:

  • Они содержат уникальный комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, в том числе и редких: калий, кальций, магний, железо, фосфор, фтор, селен, хром, медь, сера, йод.
  • Богаты ценными белками и незаменимыми аминокислотами, без которых невозможно полноценное функционирование человеческого организма.
  • Являются источником полиненасыщенных жиров (омега-3, омега-6), обеспечивающих здоровье мозга, нервов, сердца и сосудов.
  • Содержат незначительное количество калорий: в 100 г морепродуктов – от 50 до 95 ккал.

Нормализация обмена веществ, стабилизация давления, улучшение состояния сердца и сосудов, волос кожи и зубов – вот далеко не полный перечень полезных свойств морепродуктов. Почему же столь вкусную и полезную пищу не советуют включать в меню кормящей мамы?

Генетическая память

Одна из причин кроется в нашей генетической памяти. Дело в том, что лангусты, мидии и прочие яства были неизвестны нашим предкам. Многие морские деликатесы не принимаются организмом: иммунная система отвечает на вторжение «чужеземцев» аллергической реакцией.

Даже если женщина до беременности и рождения ребенка активно употребляла морепродукты без всяких последствий, нет никаких гарантий в отношении ребенка.

Неблагоприятная экология

Вторая причина – неблагоприятная экология. Многие морские обитатели, например, мидии и другие моллюски, содержат значительные концентрации токсических веществ (учитывая загрязненность морской воды). Их дозы могут быть неопасны для взрослого организма, а для новорожденного – токсичны.

Стоит ли рисковать здоровьем ребенка ради минутного гастрономического удовольствия?

Как вводить в рацион?

С какого месяца разрешается?

Когда малышу исполняется шесть месяцев, строгую диету послабляют. Женщине разрешается вводить в рацион новые продукты, в том числе и морской “коктейль”. Делать это следует очень осторожно, так как некоторые представители морской фауны могут вызывать аллергию у малышей.

Ребенка может обсыпать красными шелушащимися пятнами, которые сильно зудят. Детский диатез — очень частое и неопасное явление, но его лучше избегать.

В каком виде употреблять?

Доказано, что не только продукты, но и их обработка может отрицательно сказаться на пищеварении малыша, который питается грудным молоком. Если отварной картофель безвреден, то жареный может отрицательно сказаться на крохе. Аналогично дело обстоит и с морепродуктами.

Во время ГВ разрешается их:

  • варить;
  • тушить;
  • запекать в рукаве или фольге.

Учтите, что все приготовленные блюда не должны содержать острых специй, красного перца, чеснока. Допустимо использование зелени, например, укропа, который хорошо сказывается на пищеварении ребенка и матери. Идеальный вариант — это суп-пюре с морепродуктами, заправленный сливками.

Опасность крабовых палочек

Крабовые палочки, которые на деле не содержат ни грамма крабового мяса, изготавливают из малоценных сортов мелкой рыбы. Чтобы придать продукту вкус и аромат изготовители добавляют в него ароматизаторы и другие химикаты. Чего только стоят красный краситель! Дополнительная опасность заключается в том, что этот продукт употребляется большинством без термической обработки.

Обратите внимание: крабовые палочки входят в состав запрещенных продуктов при грудном вскармливании.

Если же вам очень хочется съесть крабовую палочку, то выбирайте хороший продукт, при этом обращайте внимание на срок годности. Обязательно проведите термическую обработку и не ешьте сразу всю пачку. Достаточно будет одной штучки. Возможно этого хватить, чтобы перебить охоту. Обязательно проследите, как ведет себя ребенок после такого обеда.

Польза морепродуктов

Если в вашей семье пополнение, это не повод отказываться от привычного лакомства. И это не просто прихоть, это полезно как для матери, так и для малыша. Кальмары, креветки, щупальца осьминогов содержат в себе массу полезных веществ.

Например, в 100 граммах креветок содержится всего 95 ккал, 19% белков, 2,2% жиров и 0 углеводов. В таком же количестве крабов для сравнения 96 ккал, 16% белков, 3,6 жиров и ни одного углевода. Состав мидий мало чем отличается о креветок и крабов: 50 ккал, 9% белков, 1,5% жиров, углеводов нет. Похожие цифры имеют лангусты и нежные морские гребешки.

Морская капуста (водоросль ламинария) — это ценнейший источник йода. Содержание этого необходимого микроэлемента может только посоперничать с мягкой кожурой грецкого ореха. Удивительный факт: термообработка никак не влияет на количество йода. Морская капуста также богата фтором, клетчаткой и витаминами.

Раки — это еще один полезный продукт, который разрешен кормящей матери после 6 месяцев после родов. Его основной плюс — это нормализация пищеварения. Специалисты говорят: если у женщины все нормально с пищеварением, значит, малыш не будет страдать от коликов.

Морской “коктейль” — это не только ценнейший источник белка. Подсчитано, что в мясе креветок и крабов содержится в сто раз больше минералов, чем в говядине. Морепродукты легко усваиваются нашим организмом, они являются диетическими и полезными.

Ребенок, который находится на грудном вскармливании, “вытягивает” из матери витамины и минералы. Матери, как и во время беременности, нужно питаться за двоих. Недостаток полезных веществ отражается на ее коже, волосах, ногтях и здоровье в целом. Ей как никогда необходимы силы. Морепродукты спасут ситуацию, но вводить в рацион их следует очень аккуратно. Как говорилось выше, они могут стать причиной дерматоза.

Совет! Помните, что не все морепродукты одинаково полезны. Креветки, выращенные в пресной воде в специальной ферме, не так полезны, как морские. Их пичкают антибиотиками и другими стимуляторами.

Двустворчатые моллюски

Среди съедобных двустворчатых моллюсков наиболее популярны устрицы, мидии и морской гребешок. В них содержится широкий набор витаминов и минералов, полезные микроэлементы, включая железо, селен и кальций.

Регулярное употребление моллюсков в пищу поможет:

  • улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
  • стимулировать функционирование ЖКТ;
  • предупредить появление и развитие цирроза печени;
  • повысить активность кроветворения;
  • выводить из организма токсины;
  • понизить уровень опасного холестерина в крови;
  • снизить риск развития онкологических заболеваний.

В большинстве регионов страны моллюски в продажу поступают в замороженном виде, в створках и очищенные, а также консервированные в масле, маринованные. Чтобы избежать тяжелого отравления мамочки и малыша, предпочтение стоит отдать замороженному продукту – после размораживания можно проверить свежесть моллюсков. Кроме того, консерванты и усилители вкуса вредны растущему организму ребенка.

Свежие мидии, гребешок и устрицы пахнут морем, у моллюсков упругая структура и чистый светлый цвет. Неприятный запах свидетельствует о том, что продукт хранился неправильно, и его опасно употреблять в пищу. Моллюсков готовят как самостоятельное блюдо или добавляют в салаты. Кормящим мамам рекомендуется использовать только термически обработанных мидий, устриц и гребешков. Это безопаснее и ниже риск возникновения аллергии у малыша.

Если предстоит попробовать каких-либо моллюсков первый раз в жизни, не стоит это делать в период грудного вскармливания, поскольку неизвестно, как отреагирует организм самой кормящей мамы. Желательно отложить знакомство с экзотическими продуктами до окончания лактации.

Праздничное меню для мамы при ГВ

Конечно, каждый человек в праздничном меню дает волю аппетиту и ест все, что захочет. В число блюд обычно входят самый майонезные представители из разряда оливье, мимозы и шубы. Но, молодым девушкам такого делать крайне нельзя из-за возникновения непредвиденных последствий, которые скажутся на состоянии малыша. Среди продуктовможно отметить представленные в таблице:

Наименование продуктаПричина
1Бобовые, кукуруза, разные виды капустыГазообразование у малыша
2Морепродукты, особенно сырыеЗаражение паразитами;

Появление аллергии

3Колбасы и копченостиПоявление аллергии
4СоусыПоявление аллергии
5ПриправыИзменение вкуса молочной смеси
6Алкоголь10% от выпитого количества попадает в кровь
7Газированные напитки и сокиНесварение и аллергия у малыша
8Сладости и шоколад Появление аллергии

Из оставшихся наименований продуктов и можно приготовить много интересных блюд, избегая при этом жарки.

Важно! Лучше всего при приготовлении блюда запекать, варить и пропаривать при помощи мультиварки. Это позволит избежать появления газообразования у ребенка.

Когда у вашего ребенка нет аллергии, то можно кушать абсолютно все, но не злоупотреблять. Одним из случаев, когда вы хотите кормиться определенными компонентами, но у малыша есть аллергия, отмечают заморозку молока перед праздником, чтобы потом наслаждаться вкусненьким салатиком.

Составляем рацион при грудном вскармливании

Консультанты естественного вскармливания и ВОЗ сводятся во мнении: включать в рацион кормящей матери морепродукты можно, но только с некоторыми ограничениями. Грудное вскармливание ограничивает потребление длительно живущих морских рыб: акулы, тунец, рыба-меч и др. Чем крупнее рыба и дольше живет, тем больше токсических веществ она может накапливать в своем мясе. Поэтому лучше всего отказаться от таких кушаний, даже в консервированном виде.

Морепродукты и рыбы меньшего размера не только можно, но и нужно включать в рацион кормящей матери. Их можно включать в питание, не опасаясь последствий. Но не более 350 г в неделю.

Для кормящих матерей полезными, и в то же время безопасными окажутся: минтай, лосось, светлый тунец и даже креветки. Лучше всего отказаться от консервированных продуктов, и отдать предпочтения традиционным способам приготовления. Любые консервы содержат множество пищевых добавок, которые могут причинить вред организму малыша.

Икра также полезна. Она содержит полноценные белки, ненасыщенные жиры, широкий спектр витаминов и минералов, которые особенно ценны для питания кормящих матерей. Многие матери крайне опасаются такого продукта, ведь риск развития аллергии очень высок. Согласно исследованиям диетологов, консультантов по естественному вскармливанию, при определенных условиях икру можно включать в рацион. Главное условие — правильное приготовление и процесс пастеризации. В противном случае есть высокий риск инфицирования листериозом, различными кишечными инфекциями или гельминтами.

Эта же опасность распространяется и на любителей национальной японской кухни. При приготовлении суши используется сырая рыба, икра, иногда не самого высокого качества. Поэтому от суши рекомендовано отказаться на всем протяжении кормления грудью.

Новогоднее меню кормящей мамы

Новый год у многих ассоциируется с отдыхом и обильной едой. Большое количество выходных дней в новогодние праздники является отличным поводом, чтобы навестить всех своих родственников и друзей. Но что делать тем, кто кормит грудью, ведь многие деликатесы кормящим мамам просто противопоказаны? Оказывается, есть выход. Можно организовать неплохой стол и из разрешенных при грудном вскармливании продуктов. О новогоднем меню кормящей мамы и пойдет речь в этой статье.

Новогоднее меню кормящей мамы – салат из рыбы

Вам потребуется: растительное масло, 50 г репчатого лука, 200 г отварного картофеля в мундире, 200 г отварной морской рыбы.

Вареную рыбу очистите от костей и мелко нарежьте. Смешайте ее с измельченным картофелем и рубленым луком. Посолите и заправьте салат растительным маслом.

Новогоднее меню кормящей мамы – салат из капусты

Вам потребуется: 200 г капусты, 1 морковь, 1 яблоко, соль, сахар и растительное масло.

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на терке. Яблоко мелко порежьте. Все продукты перемешайте руками, чтобы они дали сок. Затем добавьте сахар и соль – по вкусу и заправьте салат растительным маслом.

Новогоднее меню кормящей мамы – салат из крабовых палочек

Вам потребуется: пачка крабовых палочек – 200 г, 50 г домашнего майонеза, соль – по вкусу, 100 г зелени, 200 г отварного риса, 1 луковица, 4 отварных яйца.

Крабовые палочки разморозьте и нарежьте кубиками. Лук также нарежьте кубиками. Яйца порубите. Зелень измельчите. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат домашним майонезом. Если ваш ребенок плохо переносит куриные яйца, то их можно заменить перепелиными яйцами, которые считаются менее аллергенными.

Новогоднее меню кормящей мамы – тушеный картофель

Для приготовления вам потребуется: 3 картофелины, 250 мл кипяченого молока, 200 г зеленого горошка, 200 г свежих шампиньонов, 200 г сельдерея и 2 моркови.

Картофель очистите и варите 30 минут в небольшом количестве воды. Затем добавьте сельдерей, измельченную морковь и лук. Шампиньоны очистите, нарежьте пластинками и тоже добавьте к картошке. Вообще шампиньоны являются безопасными грибами и их можно употреблять даже кормящим мамам, но если вы боитесь навредить ребенку, то можно обойтись и без грибов. Тушите картошку еще 30 минут, после этого всыпьте в кастрюлю консервированный зеленый горошек и зелень. Тушите еще 5-7 минут. Приправьте картошку кипяченым молоком.

Новогоднее меню кормящей мамы – кабачки в собственном соку

Для приготовления этого блюда вам потребуется 1 яйцо, 200 г сметаны, зелень, мука – 3 столовые ложки, 100 г масла (растительного), 3 кабачка, соль.

Кабачки промойте, очистите и освободите от семян. Нарежьте кабачки ломтиками. Припустите их до готовности с растительным маслом. После этого присыпьте ломтики мукой, посолите и потушите еще немного. Влейте в тушеные кабачки сметану и тушите еще 5-10 минут. По тарелкам разложите измельченную зелень и рубленые яйца, а сверху положите тушеные кабачки вместе со сметанным соусом.

Новогоднее меню кормящей мамы – изысканный рис

Для приготовления вам потребуется: 600-750 г рассыпчатого отварного риса, миндаль, орехи, финики, фрукты – по вкусу, стакан растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки сахара.

Рис смешайте с сахаром и топленым маслом. Выложите его в форму для запекания в виде пудинга: первый слой – рис, второй слой – финики, третий слой – рис, четвертый – орехи, пятый слой снова рис. Варите пудинг на паровой бане 30 минут. Готовый рис слегка остудите, и подавайте в теплом виде.

Светлана Некрасова специально для useful-food.ru

Креветки

Креветки – представители семейства ракообразных. Их мясо богато микро- и макроэлементами, аминокислотами, которые:

  • помогают повысить иммунитет;
  • улучшают состояние волос, кожи и ногтей;
  • способствуют восстановлению суставов;
  • нормализуют работу щитовидной железы;
  • укрепляют сердечную мышцу.
Читайте также:  Доплерометрия для беременных: что это такое

Регулярное употребление мяса креветок поможет женщине в период лактации восстановить силы после беременности, обогатит грудное молоко веществами, важными для правильного развития младенца.

Несмотря на все полезные свойства продукта, вопрос, можно ли кормящей маме включить креветок в рацион питания, остается открытым. Сегодня в продажу поступают креветки трех типов:

  • Северные глубоководные. Наиболее безопасный вариант, поскольку в местах промысла океан в меньшей степени загрязнен отходами.
  • Южные тепловодные, лов ведется в прибрежных водах. Такой продукт дешевле, но риск содержания в мясе тяжелых металлов существенно выше.
  • Пресноводные. Разводятся в бассейнах на специальных фермах. Для ускорения роста креветок и для защиты от заболеваний им в корм добавляют гормоны и антибиотики. Такой продукт не только содержит меньше полезных веществ, но и может нанести серьезный вред здоровью мамы и малыша.

Чтобы избежать пищевого отравления, прежде чем лакомиться креветками, убедитесь в свежести продукта. Не рекомендуется покупать суши и роллы с этими ракообразными, поскольку ингредиенты, входящие в состав блюда, и острые приправы могут замаскировать несвежесть креветки. Если есть возможность приобретать качественный продукт, и у малыша не выявилась аллергическая реакция на него, рекомендуется 1-2 раза в неделю добавлять в меню до 100 граммов термически обработанных креветок.

Мясные блюда

Среди мясных салатов для кормящих мам в первый месяц имеетсямного вариантов. Но часто можно встретить блюда с орехами и яблоками.

Мясной салат с яблоками

Яблоки — это ингредиент, который сопровождает кормящую маму постоянно. Для приготовления потребуется:

  • Зеленое яблоко — 2 шт.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Салат листовой — 100 гр.
  • Соль.
  • Сок лимона.
  • Оливковое масло.

Этап приготовления включает в себя следующие стадии:

  1. Курица измельчается.
  2. Яблоки режутся на небольшие кубики.
  3. Листья рвутся вручную.
  4. Все ингредиенты смешиваются, добавляется соль, сок лимона, ложка оливкового масла.

Мясной салат с грецкими орехами

Грецкие орехи приносят невероятную пользу для организма, но многие специалисты рекомендуют перед употреблением измельчать их и вымачивать для быстрого переваривания. Для приготовления понадобится:

  • Яблоко — 1шт.
  • Филе курицы — 200 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Грецкие орехи — 3 шт.
  • Твердый сыр — 100 гр.
  • Сметана или йогурт.

Этап приготовления включает в себя следующие стадии:

  1. Курица и яйца нарезаются кубиками.
  2. Выкладываются слои: яйца, курица, орехи, яблоко, сыр. Каждый слой промазывается сметаной.

Рыбный салат

В рацион любой кормящей мамы должна входить рыба нежирных сортов. Доктор Комаровский утверждает, что в небольших количествах на первом году жизни малыша это необходимо. Для приготовления сала потребуется:

  • Рыба в отварном виде — 200 гр.
  • Помидоры черри — 4 шт.
  • Листы салата.
  • Соль.
  • Оливковое масло.
  • Лимонный сок.

Этап приготовления включает в себя следующие стадии:

  1. Помидоры нарезаются по половинкам.
  2. Листья рвутся.
  3. Рыба измельчается.
  4. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются.

Фруктовый салат

Фруктовые салаты следует употреблять аккуратно. Порции могут быть небольшими и питаться стоит редко.

Салат с сухофруктами

Для приготовления потребуется:

  • Финик — 4 шт.
  • Инжир — 4 шт.
  • Изюм — 2 ст.л.
  • Миндаль — 8 шт.
  • Йогурт — 50 мл.

Все ингредиенты тщательно промываются, измельчаются и перемешиваются. Заправляются йогуртом и вкусно употребляются.

Витаминный салат

Для приготовления берутся:

  • Мандарин — 0,5 шт.
  • Банан — 0,5 шт.
  • Хурма — 0,5 шт.
  • Виноград — 8-10 шт.
  • Йогурт или сметана по желанию.

Все ингредиенты смешиваются и заправляются йогуртом.

Плюсы и минусы питания дарами моря в период лактации

Многие советуют исключить из рациона дары морей и океанов в период грудного вскармливания, чтобы избежать аллергии. А некоторые специалисты рекомендуют в небольшом количестве их употреблять, но при этом внимательно следить за реакцией малыша.

Возьмем, к примеру, один из самых популярных морепродуктов — креветки. Но они в то же время пребывают в первенстве среди аллергенов. Каждый организм реагирует на них по-своему. Кормящим мамам следует с большой осторожностью вводить в свой рацион питания креветки, впрочем, как и все продукты моря. Первая порция должна составлять не более 3-4 штук. После этого на протяжении 2-3 дней следует наблюдать за состоянием здоровья ребенка. В случае позитивной реакции следующую порцию можно немножко увеличить. Помните, что употреблять морепродукты нужно осторожно, даже если у малыша нет на них аллергической реакции.

В креветках, выращенных в пресноводной среде, имеется намного меньше полезных веществ, чем в морских креветках или с океана. Пресноводные выращиваются искусственным путем. Кроме того, производители часто вскармливают их антибиотиками и гормонами для стимуляции роста. А это совсем неприемлемо для питания новорожденного.

Все обитатели морей и океанов имеют способность накапливать с окружающей среды вредные вещества, которых в наше время полным-полно. Они впитывают токсические вещества, как губки. Такие морепродукты несут потенциальную опасность здоровью кормящей мамы и грудничка. Поэтому рекомендуется употреблять продукты моря из экологически чистых мест.

Чтобы свести к минимуму риск возможных заболеваний по причине употребления морепродуктов, следует учитывать то, где обитали эти морские обитатели того, как попали на прилавок, в каких условиях хранились, не подвергались ли повторной заморозке, приготовлены ли они по технологии. Соблюдайте все эти правила, и риск возможных заболеваний снизится к минимуму.

Милые мамочки, помните, что все должно быть в меру. Чрезмерное увлечение морепродуктами может привести к сильнейшей аллергической реакции ребенка. Если вы будете употреблять их в меру, то они принесут организму малыша только пользу и никакого вреда.

10 основных правил приготовления для мамы при ГВ

Несмотря на то, какое блюдо вы захотите приготовить, существует перечень правил, которые следует соблюдать кормящей мамочке:

Формулировка законаОбоснование закона
1Безопасность для малышаВсе блюда готовятся только из тех компонентов, которые уже были введены в рацион, и не вызвали у ребенка аллергии и газообразования. Новые продукты следует вводить пошагово.
2Простые составыКогда вы приготовите рецепт с использованием большого количества ингредиентов, то можете столкнуться, что для ребенка пища будет тяжелой
3Обработка температуройТолько термообработанные компоненты должны входить в состав. Допускается: варка, тушение, запекание. Нельзя жарить.
4Обработка кипяткомСырые овощи проходят стадию в обязательном порядке. Исключение составляют только лишь зелень.
5Поедание фруктовСтоит выбирать только те фрукты, которые употреблялись женщиной только при беременности. Экзотику следует оставить на потом.
6ЛактацияВ начале кормления лучше поддерживать процесс лактации, выбирая рецепты с морковью, орехами, кисломолочными продуктами.
7ЗапретыСтоит исключить: колбасу, копчености, соусы, специи. Не нужно употреблять корейскую острую морковь.
8Против солиОтсутствие соли позволит избежать появления отеков или изменения вкуса молока.
9ЯйцаПеред употреблением яиц следует выяснить наличие аллергии у ребенка.
10СоусыЛучше отказаться от употребления кетчупа и майонеза. Можно заменить их на натуральные компоненты.

Салат из овощей

Овощные салаты пользуются популярностью у кормящих мам, потому что не вызывают аллергических реакций у новорожденного.[19] Для приготовления подходят следующие виды овощей:

  • Огурцы и помидоры без кожуры.
  • Зелень.
  • Петрушка.
  • Укроп.

Заправлять овощные блюда можно нежирной сметаной и употреблять в виде завтрака или ужина.

Греческий салат

Такой рецепт применим, если у ребенка нет аллергии на ингредиенты. Для греческого салата вам понадобится:

  • Огурец — 200 гр.
  • Помидоры — 100 гр.
  • Перед болгарский — 200 гр.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Маслины или оливки — 10 шт.
  • Сыр «Фета» — 100 гр.
  • Масло (оливковое) — 1 ст. л.

Приготавливать блюдо нужно по шагам:

  1. Овощи нарезаются кубиками со стороной в 10 мм.
  2. Листья рвутся руками.
  3. Маслины нарезаются колечками.
  4. Сыр нарезается кубиками со стороной в 10 мм.
  5. Все ингредиенты смешиваются, заправляются небольшим количеством оливкового масла.

Салат с крабовыми палочками

Этот рецепт подойдет, если у ребенка нет на компоненты аллергии. Для приготовления понадобится:

  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Пучок любой зелени.
  • Пучок зеленого лука.
  • 1 стакан риса.
  • 2 яйца.
  • Домашний майонез или сметана.

Этап приготовления включает в себя следующие стадии:

  1. Палочки нарезаются кубиками.
  2. Рис отваривается, остужается.
  3. Яйца отвариваются, нарезаются кубиками.
  4. Зелень, а также лук измельчаются.
  5. Все ингредиенты перемешиваются, заправляются майонезом или сметаной.

Цезарь

Если вы приверженец здорового питания, то от «Цезаря» точно не откажетесь. Для приготовления блюда потребуется:

  1. Куриная грудка — 500 гр.
  2. Хлеб (лучше всего подойдет серый) — 3 ломтика.
  3. Листья (можно использовать салат айсберг при грудном вскармливании) — упаковка на 300 гр.
  4. Сыр твердых сортов — 100 гр.
  5. Кунжут — 1 ч.л.
  6. Масло (оливковое) — 1 ст.л.

Этап приготовления включает в себя следующие стадии:

  • Мясо отваривается, нарезается слайсами.
  • Хлеб можно поджарить в тостере или на сковороде, после чего нарезать кубиками.
  • Листья рвутся руками, посыпаются кунжутом.
  • На листья выкладывается грудка, сухари, все это посыпается стружкой сыра.
  • Заправка осуществляется ложкой оливкового масла.

Можно ли крабовый салат употреблять кормящей маме?

Строгие диеты очень часто могут привести к срывам, что отрицательно скажется на ребенке. Одним из любимых блюд на новогодний праздник можно выделить крабовый салат.

Неудивительно, ведь крабовые палочки намного дешевле своих аналогов из натуральных ингредиентов, хоть созданы искусственно. Чтобы разобраться, можно ли крабовый салат кормящей маме, стоит узнать, как ведут себя основные ингредиенты.

  1. Крабовые палочки. За счет применения ароматизаторов, палочки приобретают характерный им вид. Пищевая ценность — только белок, потому что после двойной заморозки продукт теряет все витамины. Краб сам по себе достаточно полезен в натуральном виде, если съедать его немного, а также у ребенка нет аллергии. Вывод: употребление продукта нежелательно, потому что химические соединения могут попасть в грудное молоко и реакция будет непредсказуемой. Многие производители еще больше удешевляют производство, делают крабовые палочки из яичного белка, консервантов.
  2. Кукуруза. Лучше всего начинать употребление продукта, когда ребенку исполнится 6 месяцев. Введение следует производить диетическими порциями по 1 чайной ложке, если у младенца не будет возникать аллергических реакций. Ведь кукуруза — это достаточно сложный продукт. А если учитывать, что при производстве туда добавляются различные примеси, то результат может быть совершенно нехорошим.
  3. Яйца. В продукте нет недостатков, которые могли бы быть аллергенами.
  4. Майонез. Взгляните на состав майонеза из магазина и поймите, что нельзя его употреблять, особенно в период кормления грудью. Лучше заменить его аналогом домашнего приготовления или обычной сметаной.

Морепродукты и аллергия

Некоторые виды рыб, икра и все, что относится к понятию «экзотика», может стать причиной аллергии — и это не ошибочное мнение. Красная рыба, креветки, некоторые виды представителей морской фауны действительно являются сильными аллергенами. Но если сравнивать с распространенностью аллергии на белок коровьего молока, то аллергия на морепродукты регистрируется намного реже. Читайте также:  В каком месяце, году и в какой день лучше выходить замуж?

Опасаться можно только тогда, когда у одного из родителей уже имеется аллергия на эти продукты, следовательно, малыш имеет предрасположенность к ее развитию, причем довольно высокую. В остальном, морепродукты окажутся безопасными.

Главное, вводить их в питание постепенно, небольшими порциями, отслеживая реакцию малыша. Необходимо следить за состоянием кожных покровов, стулом малыша.

Салат из крабовых палочек при ГВ

В классический салат входят палочки, консервированная кукуруза, яйца и майонез. Если у ребенка нет аллергии на каждый продукт отдельно, то, скорее всего, при их сочетании ее также не возникнет.

Несколько принципов приготовления салатов при грудном вскармливании:

  • Безопасность. Составляющие салатов должны быть ранее введены в рацион мамы, чтобы отследить реакцию малыша.
  • В первый месяц лучше не есть многокомпонентные блюда, так как для малыша эта пища может оказаться тяжелой.
  • До 3-4 месяцев салаты должны быть приготовлены из составляющих, которые обработаны термически.
  • Продукты можно варить, тушить или запекать. Ни в коем случае не жарить!
  • Свежие овощи и фрукты могут появиться в рационе мамы только тогда, когда закончится период колик. Продукты с высоким содержанием клетчатки усиливают боли в животе.
  • Сырые фрукты и овощи нужно хорошо промывать.
  • Чтобы поддерживать лактацию, ешьте орехи, сыр, морковь, кисломолочные продукты.
  • Рецепты с консервированными ингредиентами лучше не выбирать.
  • Кормящей маме нужно ограничить потребление соли, чтобы не было отеков и вкус грудного молока не менялся. Для этого подойдет сушеная морская капуста.
  • Если в рецепте есть яйца, убедитесь в том, что у ребенка нет аллергии.
  • Во время грудного вскармливания не следует употреблять кетчуп и майонез.

Итак, салат из крабовых палочек допускается при грудном вскармливании. Однако следует внимательно следить за их качеством и есть редко. Не тешьтесь тем, что они содержат ценный рыбий белок. Намного полезнее будет съесть запеченную или отварную рыбу.

Разрешены ли крабовые палочки кормящей маме?

Крабовые палочки – продукт, ставший в последние десятилетия достаточно востребованным в России. Имитация крабового мяса в сыром или обжаренном виде нередко используется для приготовления салатов и иных блюд, заменяя собой дорогие морепродукты.

Можно ли употреблять в пищу крабовые палочки маме, кормящей грудью своего ребенка? Разберемся, из чего изготавливается данный продукт.

Технология изготовления

Имитация крабового мяса представляет собой искусственно созданный продукт, который отличается доступной ценой и выступает в качестве заменителя дорогого натурального морепродукта.

Сырьем для изготовления крабовых палочек служит мелко перемолотое мясо недорогой белой рыбы, либо специально обработанный рыбный белок – сурими.

Для получения сурими измельченное филе минтая, путассу или хека неоднократно промывается чистой охлажденной пресной водой, в результате чего из полученной массы вымываются растворимые компоненты, и остается чистый нерастворимый белок.

Лишняя влага из промытой массы удаляется при помощи центрифуги, затем сурими формуется в крупные блоки и поступает в камеры шоковой заморозки. С места переработки сурими транспортируется на заводы по изготовлению имитации морепродуктов. Там формуются крабовые палочки, которым при помощи красителей, соли и искусственных ароматизаторов придается характерный внешний вид.

Есть ли польза?

Крабовые палочки из сурими обычно имеют слоистую структуру – их можно аккуратно «размотать». Пищевая ценность имитации крабового мяса минимальна – помимо белка палочки практически не содержат ничего полезного, поскольку технология изготовления сурими и повторное замораживание готовой продукции ведет к потере витаминов и микроэлементов, изначально содержавшихся в белой рыбе.

Самые качественные крабовые палочки, изготовленные из сурими или измельченного филе белой рыбы, содержат:

  • белок;
  • скудный набор аминокислот, микроэлементов и витаминов;
  • консерванты;
  • искусственные красители и ароматизаторы;
  • усилитель вкуса.

Вряд ли можно порекомендовать включить данный продукт в меню кормящей матери, поскольку вся «химия» неизбежно попадет в грудное молоко и организм ребенка. Также следует учитывать, что китайская продукция, массово поступающая на российские прилавки, зачастую сделана не из сурими.

В их состав входит:

  • соевый белок;
  • крахмал;
  • яичный белок;
  • искусственные красители и ароматизаторы;
  • консерванты и усилители вкуса.

Употреблять подобную продукцию не стоит даже взрослым здоровым людям, не только женщинам в период лактации. У грудничка данное сочетание ингредиентов может вызвать сильную аллергическую реакцию, серьезные нарушения работы пищеварительной системы, повреждения внутренних органов.

Салаты с кукурузой

Крабовые палочки удачно сочетаются по вкусу с консервированной кукурузой, благодаря чему салаты с данными продуктами сегодня входят в число наиболее популярных. Можно ли кормящей матери съесть немного такого салата в праздничный день?

Если у мамы нет аллергии на рыбу и морепродукты, небольшое количество салата с качественной имитацией крабового мяса особого вреда не нанесет. Но необходимо заранее отследить реакцию ребенка на каждый из потенциально опасных ингредиентов салата. Вводить в рацион крабовые палочки и кукурузу следует понемногу и поочередно, с интервалом в неделю.

При проявлениях аллергической реакции у малыша, повышенной возбудимости, нарушении пищеварения эксперименты требуется отложить на длительный срок или полностью прекратить, в зависимости от степени реакции организма ребенка.

Кукурузу и крабовые палочки можно пробовать добавить в меню кормящей маме, если ее ребенку не меньше полугода – до этого возраста пищеварительная система малыша недостаточно адаптирована для новых сложных продуктов.

Чем может быть вредна кукуруза? Сам по себе злак относится к гипоаллергенным – он не содержит глютена, растительного белка, на который у малышей нередко проявляется выраженная реакция. Вместе с тем, кукуруза способствует повышенному газообразованию. Если у ребенка не наблюдается вздутия живота и колик при употреблении кукурузы кормящей мамой, продукт для него безопасен.

Следует обратить внимание на потенциальную опасность консервированной кукурузы для ребенка, находящегося на грудном вскармливании: консерванты, усилители вкуса, красители негативно влияют на неокрепший организм малыша.

Оценивая, можно ли употреблять те или иные продукты без вреда для малыша, кормящая мама должна учитывать все риски для здоровья ребенка.

Что такое грудное вскармливание и почему оно так полезно для здоровья малыша написано очень много. Но рано или поздно, кормящая грудью мама понимает, что много молочка от овсянки не будет и перед ней возникает вопрос: что же есть, чтобы молоко было вкусным и полезным, не вызывало болей в животе и аллергии у малыша?

Действительно, существует перечень продуктов, способных вызвать аллергические реакции и боли в животике вашего ребенка. Однако это не значит, что от этих продуктов нужно полностью отказаться. Для начала попробуйте улучшить качество покупаемых продуктов, возможно, у малыша аллергическая реакция на некоторые пищевые добавки, гербициды, пестициды, используемые удобрения. Если аллергия или колики не проходят, кроме того, что нужно немедленно обратиться к специалисту, постарайтесь на некоторый период перейти на домашние продукты, выращенные на даче. Избегайте овощей, выращенных не в сезон. Замораживайте ягоды и овощи в морозилке, и они сохранят все полезные витамины, макро- и микроэлементы.

На самом деле говорить о том, что нужно есть кормящей маме можно много, но тема сегодняшней статьи – что нельзя есть кормящей маме .

Есть кормящей маме нельзя следующее:

  • плохо прожаренное или не прошедшее специальной термической обработки мясо, мясо с кровью;
  • магазинные полуфабрикаты;
  • молочные, мясные, рыбные консервы;
  • острые приправы и соусы;
  • алкоголь;
  • крепкий кофе.

Интересное:  Гормон ттг за что отвечает у женщин повышен

Cписок продуктов, что нельзя есть кормящей маме при коликах у ребенка – продукты, способные вызвать аллергическую реакцию:

  • продукты в вакуумной упаковке;
  • кофе, какао;
  • орехи;
  • мед;
  • экзотические фрукты;
  • красные фрукты и помидоры;
  • помидоры;
  • макароны из пшеничной муки;
  • майонез;
  • соя;
  • икра;
  • копчености;
  • крабовые и рыбные палочки;
  • морепродукты;
  • красная рыба;
  • колбасы, сосиски;
  • мясо птицы;
  • куриные яйца;
  • молоко коровье
  • грибы
  • шоколад

Как видите, список немаленький. Но это не значит, что об этих продуктах на период лактации нужно забыть. Если вы не будете есть килограммами крабовые палочки и сосиски – вреда от этого большого не будет. Старайтесь питаться так, как вы это делали в месяцы беременности. Новые продукты вводите постепенно (полмандаринки, две ягоды клубники, четверть банана) и смотрите на реакцию ребенка. Если он никак не реагирует – количество потребляемой пищи можно чуть-чуть увеличить. Главное — правильно питаться и не переедать.

Следующие продукты, что нельзя есть кормящей маме при коликах.

Медики утверждают, что колики у 3-месячного малыша – это нормально. Основной причиной появления коликов у грудничков – неправильное питание его мамы, которое провоцирует так называемый метеоризм. К неправильному питанию относятся продукты:

Если вы исключили названные продукты из своего рациона, но колики все еще мучают вашего грудничка, нужно пролечить саму маму. Возможно, в ее молоке не хватает ферментов, необходимых для расщепления пищи и как результат у малыша возникают проблемы с животиком. К примеру, страдающая дисбактериозом или застоем желчи в кишечнике мама сварила вкусную овсяную кашу и съела ее. Каша поступает в желудок, но не переваривается до необходимых веществ, доступных для пищеварения ребенка. В таком состоянии каша является трудноусвояемой и чужеродной для малыша, после чего появляется колики.

Головоногие моллюски

К головоногим моллюскам относятся кальмары и осьминоги. Они высоко ценятся как источник белка, минералов и микроэлементов, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. Чтобы максимально сохранить полезные вещества, продукт нельзя подвергать повторному замораживанию. Также вредит ему длительная термическая обработка.

У кальмаров в пищу употребляется тушка и щупальца. В продажу поступают кальмары:

    • в замороженном виде (неочищенные и очищенные);
    • консервированные и маринованные;
    • вяленые.

Консервированные, вяленые и маринованные кальмары содержат избыточное количество соли, задерживающей воду в организме, что вредно для кормящей женщины. Специи и консерванты опасны для младенца. Рекомендуется готовить блюда из замороженного продукта, обязательно убедившись в его свежести после размораживания. При кормлении малыша первых месяцев жизни грудным молоком маме следует избегать жареной пищи, поэтому кальмаров отваривают и добавляют в салаты, тушат или запекают с овощами.

Осьминоги – экзотический продукт на наших прилавках. Обычно в продажу поступают мелкие экземпляры в составе замороженных морских коктейлей. Более крупных осьминогов, продающихся тушками, нужно тщательно обрабатывать перед готовкой, чтобы удалить слизь, остатки чернил, специфический запах. По сравнению с кальмаром мясо осьминога более жесткое.

  • https://ogrudnichke.ru/grudnoe-vskarmlivanie/mozhno-li-krabovye-palochki-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
  • https://baby4u.ru/mozhno-krabov-grudnom-vskarmlivanii/
  • https://pregnancymethod.com/dieta-pri-grudnom-vskarmlivanii-mozhn/
  • https://vskormi.ru/mama/moreprodukty-pri-grudnom-vskarmlivanii/
  • http://KidFeed.ru/pitanie-pri-gv/upotreblenie-salatov-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
  • https://MedAboutMe.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/mat/moreprodukty_pri_grudnom_vskarmlivanii_chto_mozhno_chto_nelzya/
  • https://rojaismelo.ru/zabolevaniya-detej/mozhno-li-pri-grudnom-vskarmlivanii-krabovye-palochki
  • https://momjournal.ru/kormlenie/grudnoe-vskarmlivanie/mozhno-li-kormyashhej-mame-krabovye-palochki.html

alkomir.net

Можно ли крабов при грудном вскармливании. Можно ли кормящей маме морепродукты?

В классический салат входят палочки, консервированная кукуруза, яйца и майонез. Если у ребенка нет аллергии на каждый продукт отдельно, то, скорее всего, при их сочетании ее также не возникнет.

Несколько принципов приготовления салатов при грудном вскармливании:

  • Безопасность. Составляющие салатов должны быть ранее введены в рацион мамы, чтобы отследить реакцию малыша.
  • В первый месяц лучше не есть многокомпонентные блюда, так как для малыша эта пища может оказаться тяжелой.
  • До 3-4 месяцев салаты должны быть приготовлены из составляющих, которые обработаны термически.
  • Продукты можно варить, тушить или запекать. Ни в коем случае не жарить!
  • Свежие овощи и фрукты могут появиться в рационе мамы только тогда, когда закончится период колик. Продукты с высоким содержанием клетчатки усиливают боли в животе.
  • Сырые фрукты и овощи нужно хорошо промывать.
  • Чтобы поддерживать лактацию, ешьте орехи, сыр, морковь, кисломолочные продукты.
  • Рецепты с консервированными ингредиентами лучше не выбирать.
  • Кормящей маме нужно ограничить потребление соли, чтобы не было отеков и вкус грудного молока не менялся. Для этого подойдет сушеная морская капуста.
  • Если в рецепте есть яйца, убедитесь в том, что у ребенка нет аллергии.
  • Во время грудного вскармливания не следует употреблять кетчуп и майонез.

Итак, салат из крабовых палочек допускается при грудном вскармливании. Однако следует внимательно следить за их качеством и есть редко. Не тешьтесь тем, что они содержат ценный рыбий белок. Намного полезнее будет съесть запеченную или отварную рыбу.

Грудное вскармливание — важный период в жизни ребенка и ответственное время для его мамы. Ей приходится задумываться, все ли вещества, содержащиеся в молоке, будут полезны грудничку. Конечно, можно наблюдать за реакцией младенца за разные продукты, но правильнее сначала познакомиться с их особенностями заранее.

Мамочки знают о пользе овощей, стараются разнообразить свое меню салатами, нередко добавляют в них крабовые палочки. Разберемся, можно ли есть крабовые палочки при грудном вскармливании.

Популярный и доступный по цене продукт, крабовые палочки не имеют отношения к самим крабам. А вот рыбным изделием их назвать можно. Основой палочек становятся такая белая рыба, которая недорога в производстве и обработке: тресковые (минтай, путассу), хек. Эта рыба допускается для питания женщин во время лактации, если у них нет индивидуальных противопоказаний.

Этапы приготовления рыбной основы:

  1. перемалывание рыбного филе до мельчайших частиц, в однообразную массу;
  2. приготовление особого белка — сурими. Для его получения рыбу многократно промывают. В процессе промывания пресная вода удаляет из рыбы все, что может раствориться (соли и т.п.). В остатке получают натуральный рыбный белок, который не растворился, — сурими. Его и используют для крабовых палочек после удаления влаги.

Вредные ингредиенты

Несмотря на рыбную основу, нельзя сказать, что крабовые палочки полностью натуральный продукт. Привычный для нас вид они получают после того, как к этой основе добавляют соль, краситель и ароматизатор.

И хотя применяются пищевые красители и ароматизаторы, они, тем не менее, являются химическими веществами, как и применяемые консерванты и усилители вкуса. Поэтому назвать полученное из всех ингредиентов полностью натуральным продуктом нельзя.

Химические вещества, входящие в состав крабовых палочек, окажутся в грудном молоке. А для формирующегося организма младенца синтетические вещества нежелательны. Они могут привести к аллергическим реакциям, а при сильной концентрации произведут неблагоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, могут спровоцировать развитие заболеваний.

Поэтому женщине в период лактации не стоит употреблять крабовые палочки так часто, как до беременности. Но это не значит, что им нельзя изредка добавлять небольшое количество продукта в салаты. Если у самой женщины нет аллергии на данный продукт, она может иногда есть блюда с этим компонентом.

Как похудеть после родов?

Многие женщины после родов сталкиваются с проблемой появления лишнего веса. У кого-то он появляются еще во время беременности, у кого-то — после родов.

  • И вот Вы уже не можете себе позволить носить открытые купальники и короткие шорты…
  • Вы начинаете забывать те моменты, когда мужчины делали комплименты вашей безупречной фигуре…
  • Каждый раз, когда Вы подходите к зеркалу, Вам кажется, что былые времена уже никогда не вернуть…

Но эффективное средство от лишнего веса есть! Перейдите по ссылке и узнайте, как Анна похудела на 24 кг за 2 месяца.

Следует помнить, что при первоначальном употреблении крабовых палочек в период лактации допускается минимальное количество продукта. Это позволит увидеть реакцию организма ребенка на новую добавку в рационе матери.

Если не произойдет никаких аллергических проявлений, у малыша не будет колик, то в следующий раз количество продукта можно увеличить. Но ограничения соблюдать все равно придется: крабовые палочки не могут присутствовать в рационе кормящей мамы ежедневно.

Предлагаем ознакомиться:  Как похудеть во время грудного вскармливания: важные правила. Можно ли пить чай для похудения кормящей маме при ГВ?

Вред продукта

К сожалению, популярность крабовых палочек привела к тому, что производители стремятся увеличить их выпуск, сократив при этом затраты. Поэтому в магазинах можно увидеть такие предложения, в которых вообще не будет рыбной основы.

Рыбный белок, из которого состоит сурими, они заменяют смесью, соединив яичный и растительный соевый белки. В сочетании с крахмалом удается создать консистенцию, идентичную той, из которой обычно делают палочки. А вкус обеспечивается усиленной дозой ароматизатора.

Такие изделия удается сделать более дешевыми, поэтому их покупают в первую очередь.

Но такая смесь явно навредит малышу! Поэтому если вы решили побаловать себя в праздник блюдом, в состав которого входят крабовые палочки, внимательно изучите упаковку. Приобретая те, которые изготовлены из мяса рыбы, вы снизите их вредное воздействие на грудничка.

Есть ли польза?

Полезны ли крабовые палочки, приготовленные из сурими? Даже если вы приобрели достаточно качественный продукт (такими считаются палочки, в которых количество сурими не ниже 40-45%), утверждать это не станут ни педиатры, ни диетологи. Однако они имеют определенную привлекательность:

  1. это низкокалорийный продукт. Съедая 100 г палочек, человек получает всего 70-80 ккал;
  2. рыбный белок легко усваивается человеком.

Других полезных характеристик продукт не имеет. Из-за многократного промывания микроэлементов и витаминов в нем содержится слишком мало, всего 1-2%.

Поэтому небольшое количество крабовых палочек при лактации не навредит, но и пользы особой не принесет.

Если кормящая мама принимает участие в подготовке застолья или становится его участницей, она должна быть особенно внимательна к салатам, ведь в и состав входит не один продукт, а их различные сочетания.

Крабовые палочки во многих семьях обычно используют для приготовления салата, который так и называется — «Крабовый».

Может ли женщина в период лактации безбоязненно есть этот салат, узнав, что небольшое количество крабового мяса из сурими малышу не повредит? Для ответа на этот вопрос недостаточно знаний о пользе и вреде крабовых палочек. Необходимо проанализировать и все остальные ингредиенты.

Крабовый салат привлекает домохозяек минимумом ингредиентов и простотой приготовления. Кроме палочек, для него понадобятся яйца, баночка консервированной кукурузы и майонез для заправки. Посмотрим, как реагируют груднички на эти компоненты.

Последствия употребления ребенком ингредиентов классического крабового салата:

  • кукуруза в консервированном виде: вызывает аллергические реакции, приводит к метеоризму, расстройству работы пищеварительной системы, пищевым коликам;
  • куриные яйца: являются аллергеном.

Майонез: жирный соус, в который современные производители нередко вводят химические добавки, не рекомендован при ГВ.

Теперь мы видим, что обычный крабовый салат — не самое лучшее лакомство, которое может найти на праздничком столе кормящая женщина. Но по отдельности его ингредиенты можно постепенно вводить в свой рацион.

Оптимальное время для того, чтобы попробовать крабовый салат — только когда малыш станет старше 6-ти месяцев.

Если мамочке очень захотелось крабовых палочек, при лактации лучше отказаться от традиционного салата с кукурузой, а добавлять их к овощным салатам. Такие салаты можно есть как самостоятельное блюдо, и с дополнительным ингредиентом.

Рецепт №1

Болгарский перец, огурец, помидор можно соединить с крабовыми палочками. Получится вкусный, питательный, полезный салат. Главное условие: не заправлять его майонезом!

Рецепт №2

Шинкованные капуста, морковь и тертое яблоко, заправленные растительным маслом, — легкий и вкусный салат. Белокочанная капуста, морковь, яблоко — растительная пища, которая может быть в пище женщины во время лактации. Это касается всех, за исключением тех мамочек, которые имеют индивидуальную непереносимость овощей и фруктов. Палочки вполне можно сочетать с овощами.

Рецепт №3

Подходит для кормящих мам и салат, для приготовления которого используют отварной рис, яйца, крабовые палочки, свежую зелень. Некоторые рецепты рекомендуют заправлять ингредиенты этого салата после их измельчения майонезом. Но только не купленным в магазине, а приготовленным самостоятельно.

Подумайте, прежде чем делать это! Конечно, в домашнем майонезе не будет тех химических веществ, которые включают в готовый соус для усиления вкуса и длительного хранения. Но вызывают опасение свежие яйца.

Мало того, что они могут быть аллергеном, но их еще и используют без тепловой обработки. В таком виде они могут стать причиной серьезных заболеваний. Лучше, если вы замените самодельный соус нежирной сметаной.

Читайте также:  Не могу похудеть после родов

Предлагаем ознакомиться:  Как давать грудничку Креон 10000: особенности примения препарата

Подбирая продукты для своего рациона, кормящая мама должна иметь в виду, что одновременно с составлением меню закладывает основы здоровья своего малыша.

Именно этим нужно руководствоваться, включая или исключая продукты из своего питания.

Плюсы и минусы морепродуктов

Дары моря ценятся во всем мире – не только за изысканный вкус и низкую калорийность, но и за несомненную полезность для здоровья.

А именно:

  • Они содержат уникальный комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, в том числе и редких: калий, кальций, магний, железо, фосфор, фтор, селен, хром, медь, сера, йод.
  • Богаты ценными белками и незаменимыми аминокислотами, без которых невозможно полноценное функционирование человеческого организма.
  • Являются источником полиненасыщенных жиров (омега-3, омега-6), обеспечивающих здоровье мозга, нервов, сердца и сосудов.
  • Содержат незначительное количество калорий: в 100 г морепродуктов – от 50 до 95 ккал.

Нормализация обмена веществ, стабилизация давления, улучшение состояния сердца и сосудов, волос кожи и зубов – вот далеко не полный перечень полезных свойств морепродуктов. Почему же столь вкусную и полезную пищу не советуют включать в меню кормящей мамы?

Генетическая память

Одна из причин кроется в нашей генетической памяти. Дело в том, что лангусты, мидии и прочие яства были неизвестны нашим предкам. Многие морские деликатесы не принимаются организмом: иммунная система отвечает на вторжение «чужеземцев» аллергической реакцией.

Даже если женщина до беременности и рождения ребенка активно употребляла морепродукты без всяких последствий, нет никаких гарантий в отношении ребенка.

Неблагоприятная экология

Вторая причина – неблагоприятная экология. Многие морские обитатели, например, мидии и другие моллюски, содержат значительные концентрации токсических веществ (учитывая загрязненность морской воды). Их дозы могут быть неопасны для взрослого организма, а для новорожденного – токсичны.

Стоит ли рисковать здоровьем ребенка ради минутного гастрономического удовольствия?

Какие морепродукты можно есть при лактации

Морская рыба

Лучше всего начать с качественной рыбы и в небольших количествах: аллергия на рыбный белок встречается намного реже, чем на куриный и коровий.

Жирные сорта, такие как:

  • сельдь,
  • морской окунь,
  • камбала

готовьте не чаще одного раза в неделю.

А вот скумбрия, особенно копченая – под строгим запретом.

Креветки являются рекордсменами по содержанию йода, источником ценного белка и редких минералов: молибдена, марганца, кобальта. Более полезны южные (крупные по размеру) креветки. Свежие рачки должны быть ярко-розового или кораллового цвета.

Крабы обитают в прибрежных водах. Если вы уверены в их свежести и экологической чистоте – дегустируйте.

Кальмары вкусны, питательны и малокалорийны. Если на первое употребление небольшого количества мяса кальмара, ребенок отреагировал нормально – можете изредка баловать себя этим полезным продуктом. Внимательно следите за кожными покровами, стулом и поведением грудничка.

Мидии и другие моллюски

Опасны тем, что являются природными фильтрами – они очищают морскую воду от токсических веществ. Мидиями не советуют увлекаться даже здоровым людям – тем более кормящим матерям.

К числу наиболее аллергенных морепродуктов относятся омары, лангусты и устрицы.

Есть их нужно сразу после приготовления: повторное замораживание и длительное хранение снижает качество продукта.

По пищевой ценности рыбная икра разделяет первенство с желтком куриного яйца, но также, как и последний, принадлежит к продуктам группы риска.

Икра лососевых и осетровых рыб богата витаминами, протеинами, целебными полиненасыщенными жирами (тот самый рыбий жир). Ее рекомендуют для восстановления сил и нормализации обмена веществ. Благодаря значительному содержанию витаминов А, Е и фолиевой кислоты икру рекомендуют при пониженном гемоглобине (малокровии), для улучшения зрения и состояния кожи.

Сегодня специалисты сходятся во мнении, что при грудном вскармливании можно употреблять черную и красную икру, но в небольших количествах и при условии отсутствия индивидуальной чувствительности на этот продукт.

Морепродукты ценны питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Они также богаты белком, что является важным подспорьем в период диет и иных пищевых ограничений.

Существует также точка зрения, которой придерживаются в Индии и некоторых иных странах, что морепродукты – это «морские овощи», и это делает их привычным в рационе приверженцев пескетарианства – особого образа жизни, при котором не разрешается в пищу мясо теплокровных. А как же быть с морепродуктами при грудном вскармливании: можно ли их употреблять кормящим матерям, и как это отражается на здоровье ребенка?

Морепродуктами считается все, что добывают промысловики из соленых вод Мирового океана, исключая все породы рыб. Это и кальмары, и мидии, и креветки, и омары, и водоросли ламинария, и т.д.

Предлагаем ознакомиться:  Когда можно крестить новорожденного ребенка

Данные продукты содержат легкоусваиваемый белок – важнейший «строительный материал» для нашего организма.

При этом калорийность морской пищи довольно низка, но в ней много витаминов, минералов, полиненасыщенных жирных кислот.

Кальций, фосфор, йод, витамин Д – важнейшие компоненты для нормального функционирования организма, которые есть абсолютно во всех морепродуктах.

Фосфор нужен для нормального состояния костей, как и кальций, эти элементы значительно лучше усваиваются в присутствии друг друга. Недостаток йода же приводит к серьезным нарушениям в работе эндокринной системы и падению гемоглобина.

Нехватка витамина Д повышает риск заболевания опорно-двигательного аппарата (рахита – у детей) и онкологических заболеваний. Незаменимые жирные кислоты, настоящая кладезь которых – это морепродукты, требуются для роста человека, развития мозга, нормальной работы сердечно-сосудистой системы и хорошего иммунитета.

Однако нельзя забывать: морепродукты – это довольно сильные аллергены. Особо опасны те из «морских даров», что выращиваются и изготавливаются в искусственных условиях.

Поэтому при грудном вскармливании такие морепродукты несут огромную опасность и для мамы, и для ребенка.

О пользе или вреде морепродуктов при грудном вскармливании идет немало споров как среди специалистов, так и среди «рядовых» мам. Так что же делать: сказать «нет» деликатесам или все же не отказываться от столь ценной пищи?

Японки, например, не придерживаются никаких диет, и морепродукты в их рационе присутствуют постоянно, даже при беременности в ГВ.

Однако такое питание традиционно для этой нации, и испокон веков японцы придерживаются его, не страдая от аллергий на морепродукты.

Есть морские дары можно, но при этом следуя правилам употребления морепродуктов при ГВ:

  • никаких суши и прочих блюд из термически необработанной рыбы и морепродуктов – это риск кишечных инфекций.
  • не стоит есть рыбу, которая живет долго: акулятину, мясо рыбы-меча и т.д.: чем дольше «рыбий век», тем больше токсинов она накапливает.
  • первое знакомство малыша с морепродуктом через материнское молоко должно начинаться с минидоз: всего несколько граммов на первый прием, далее мама выжидает пару дней, не вводя более никаких новшеств, если все хорошо – пробует этот вид продукта снова в чуть большем количестве.
  • в пищу нужно употреблять исключительно свежие морепродукты.

При признаках аллергии у малыша необходимо прекратить употребление вызвавшего ее морепродукта немедленно.

Полной замены морепродуктам по вкусовым и питательным качествам в природе нет. Не в счет искусственные заменители икры, крабового мяса и т.д. Такие псевдо морепродукты опасны при грудном вскармливании!

Однако стоит ли спешить с деликатесами, когда пищи, богатой необходимыми минералами и витаминами, и так достаточно много? При разнообразности и сбалансированности рациона кормящей мамы нет острой необходимости в восполнении незаменимых жирных кислот, белка и витаминов именно из морепродуктов. Поэтому по возможности лучше не спешить, и отсрочить первую встречу с морскими дарами малыша через материнское молоко минимум на 6-12 месяцев.

Морская капуста (ламинария)

Благодаря своему составу и высокому содержанию йода ламинария относится к лечебным продуктам. В отличие от других морепродуктов эта водоросль не вызывает аллергии и разрешена при грудном вскармливании.

Ламинария обладает общеукрепляющими и очищающими свойствами, полезна при анемии, депрессии и эндокринных проблемах.

Как вводить в рацион?

С какого месяца разрешается?

Когда малышу исполняется шесть месяцев, строгую диету послабляют. Женщине разрешается вводить в рацион новые продукты, в том числе и морской “коктейль”. Делать это следует очень осторожно, так как некоторые представители морской фауны могут вызывать аллергию у малышей.

Ребенка может обсыпать красными шелушащимися пятнами, которые сильно зудят. Детский диатез — очень частое и неопасное явление, но его лучше избегать.

В каком виде употреблять?

Доказано, что не только продукты, но и их обработка может отрицательно сказаться на пищеварении малыша, который питается грудным молоком. Если отварной картофель безвреден, то жареный может отрицательно сказаться на крохе. Аналогично дело обстоит и с морепродуктами.

Во время ГВ разрешается их:

  • варить;
  • тушить;
  • запекать в рукаве или фольге.

Учтите, что все приготовленные блюда не должны содержать острых специй, красного перца, чеснока. Допустимо использование зелени, например, укропа, который хорошо сказывается на пищеварении ребенка и матери. Идеальный вариант — это суп-пюре с морепродуктами, заправленный сливками.

Опасность крабовых палочек

Крабовые палочки, которые на деле не содержат ни грамма крабового мяса, изготавливают из малоценных сортов мелкой рыбы. Чтобы придать продукту вкус и аромат изготовители добавляют в него ароматизаторы и другие химикаты. Чего только стоят красный краситель! Дополнительная опасность заключается в том, что этот продукт употребляется большинством без термической обработки.

Обратите внимание: крабовые палочки входят в состав запрещенных продуктов при грудном вскармливании.

Если же вам очень хочется съесть крабовую палочку, то выбирайте хороший продукт, при этом обращайте внимание на срок годности. Обязательно проведите термическую обработку и не ешьте сразу всю пачку. Достаточно будет одной штучки. Возможно этого хватить, чтобы перебить охоту. Обязательно проследите, как ведет себя ребенок после такого обеда.

Польза морепродуктов

Если в вашей семье пополнение, это не повод отказываться от привычного лакомства. И это не просто прихоть, это полезно как для матери, так и для малыша. Кальмары, креветки, щупальца осьминогов содержат в себе массу полезных веществ.

Например, в 100 граммах креветок содержится всего 95 ккал, 19% белков, 2,2% жиров и 0 углеводов. В таком же количестве крабов для сравнения 96 ккал, 16% белков, 3,6 жиров и ни одного углевода. Состав мидий мало чем отличается о креветок и крабов: 50 ккал, 9% белков, 1,5% жиров, углеводов нет. Похожие цифры имеют лангусты и нежные морские гребешки.

Морская капуста (водоросль ламинария) — это ценнейший источник йода. Содержание этого необходимого микроэлемента может только посоперничать с мягкой кожурой грецкого ореха. Удивительный факт: термообработка никак не влияет на количество йода. Морская капуста также богата фтором, клетчаткой и витаминами.

Раки — это еще один полезный продукт, который разрешен кормящей матери после 6 месяцев после родов. Его основной плюс — это нормализация пищеварения. Специалисты говорят: если у женщины все нормально с пищеварением, значит, малыш не будет страдать от коликов.

Морской “коктейль” — это не только ценнейший источник белка. Подсчитано, что в мясе креветок и крабов содержится в сто раз больше минералов, чем в говядине. Морепродукты легко усваиваются нашим организмом, они являются диетическими и полезными.

Ребенок, который находится на грудном вскармливании, “вытягивает” из матери витамины и минералы. Матери, как и во время беременности, нужно питаться за двоих. Недостаток полезных веществ отражается на ее коже, волосах, ногтях и здоровье в целом. Ей как никогда необходимы силы. Морепродукты спасут ситуацию, но вводить в рацион их следует очень аккуратно. Как говорилось выше, они могут стать причиной дерматоза.

Совет! Помните, что не все морепродукты одинаково полезны. Креветки, выращенные в пресной воде в специальной ферме, не так полезны, как морские. Их пичкают антибиотиками и другими стимуляторами.

Двустворчатые моллюски

Среди съедобных двустворчатых моллюсков наиболее популярны устрицы, мидии и морской гребешок. В них содержится широкий набор витаминов и минералов, полезные микроэлементы, включая железо, селен и кальций.

Регулярное употребление моллюсков в пищу поможет:

  • улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
  • стимулировать функционирование ЖКТ;
  • предупредить появление и развитие цирроза печени;
  • повысить активность кроветворения;
  • выводить из организма токсины;
  • понизить уровень опасного холестерина в крови;
  • снизить риск развития онкологических заболеваний.

В большинстве регионов страны моллюски в продажу поступают в замороженном виде, в створках и очищенные, а также консервированные в масле, маринованные. Чтобы избежать тяжелого отравления мамочки и малыша, предпочтение стоит отдать замороженному продукту – после размораживания можно проверить свежесть моллюсков. Кроме того, консерванты и усилители вкуса вредны растущему организму ребенка.

Свежие мидии, гребешок и устрицы пахнут морем, у моллюсков упругая структура и чистый светлый цвет. Неприятный запах свидетельствует о том, что продукт хранился неправильно, и его опасно употреблять в пищу. Моллюсков готовят как самостоятельное блюдо или добавляют в салаты. Кормящим мамам рекомендуется использовать только термически обработанных мидий, устриц и гребешков. Это безопаснее и ниже риск возникновения аллергии у малыша.

Если предстоит попробовать каких-либо моллюсков первый раз в жизни, не стоит это делать в период грудного вскармливания, поскольку неизвестно, как отреагирует организм самой кормящей мамы. Желательно отложить знакомство с экзотическими продуктами до окончания лактации.

Морепродукты при грудном вскармливании

В последнее время продукты моря завоевывают все большую популярность в современном обществе. У многих семей они становятся обычной повседневной едой. Люди к ним привыкают, потому что эти продукты вкусны и очень полезны для человеческого организма. Некоторые мамы, привыкшие к дарам моря, не могут отказаться от них и в период беременности, и во время лактации. В период вскармливания многих мам интересует вопрос: можно ли употреблять морепродукты? Но для начала мы должны выяснить, полезны ли они кормящим мамам и их малышам.

10 основных правил приготовления для мамы при ГВ

Несмотря на то, какое блюдо вы захотите приготовить, существует перечень правил, которые следует соблюдать кормящей мамочке:

Формулировка законаОбоснование закона
1Безопасность для малышаВсе блюда готовятся только из тех компонентов, которые уже были введены в рацион, и не вызвали у ребенка аллергии и газообразования. Новые продукты следует вводить пошагово.
2Простые составыКогда вы приготовите рецепт с использованием большого количества ингредиентов, то можете столкнуться, что для ребенка пища будет тяжелой
3Обработка температуройТолько термообработанные компоненты должны входить в состав. Допускается: варка, тушение, запекание. Нельзя жарить.
4Обработка кипяткомСырые овощи проходят стадию в обязательном порядке. Исключение составляют только лишь зелень.
5Поедание фруктовСтоит выбирать только те фрукты, которые употреблялись женщиной только при беременности. Экзотику следует оставить на потом.
6ЛактацияВ начале кормления лучше поддерживать процесс лактации, выбирая рецепты с морковью, орехами, кисломолочными продуктами.
7ЗапретыСтоит исключить: колбасу, копчености, соусы, специи. Не нужно употреблять корейскую острую морковь.
8Против солиОтсутствие соли позволит избежать появления отеков или изменения вкуса молока.
9ЯйцаПеред употреблением яиц следует выяснить наличие аллергии у ребенка.
10СоусыЛучше отказаться от употребления кетчупа и майонеза. Можно заменить их на натуральные компоненты.

Салат из овощей

Овощные салаты пользуются популярностью у кормящих мам, потому что не вызывают аллергических реакций у новорожденного.[19] Для приготовления подходят следующие виды овощей:

  • Огурцы и помидоры без кожуры.
  • Зелень.
  • Петрушка.
  • Укроп.

Заправлять овощные блюда можно нежирной сметаной и употреблять в виде завтрака или ужина.

Греческий салат

Такой рецепт применим, если у ребенка нет аллергии на ингредиенты. Для греческого салата вам понадобится:

  • Огурец — 200 гр.
  • Помидоры — 100 гр.
  • Перед болгарский — 200 гр.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Маслины или оливки — 10 шт.
  • Сыр «Фета» — 100 гр.
  • Масло (оливковое) — 1 ст. л.

Приготавливать блюдо нужно по шагам:

  1. Овощи нарезаются кубиками со стороной в 10 мм.
  2. Листья рвутся руками.
  3. Маслины нарезаются колечками.
  4. Сыр нарезается кубиками со стороной в 10 мм.
  5. Все ингредиенты смешиваются, заправляются небольшим количеством оливкового масла.

Салат с крабовыми палочками

Этот рецепт подойдет, если у ребенка нет на компоненты аллергии. Для приготовления понадобится:

  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Пучок любой зелени.
  • Пучок зеленого лука.
  • 1 стакан риса.
  • 2 яйца.
  • Домашний майонез или сметана.

Этап приготовления включает в себя следующие стадии:

  1. Палочки нарезаются кубиками.
  2. Рис отваривается, остужается.
  3. Яйца отвариваются, нарезаются кубиками.
  4. Зелень, а также лук измельчаются.
  5. Все ингредиенты перемешиваются, заправляются майонезом или сметаной.

Цезарь

Если вы приверженец здорового питания, то от «Цезаря» точно не откажетесь. Для приготовления блюда потребуется:

  1. Куриная грудка — 500 гр.
  2. Хлеб (лучше всего подойдет серый) — 3 ломтика.
  3. Листья (можно использовать салат айсберг при грудном вскармливании) — упаковка на 300 гр.
  4. Сыр твердых сортов — 100 гр.
  5. Кунжут — 1 ч.л.
  6. Масло (оливковое) — 1 ст.л.

Этап приготовления включает в себя следующие стадии:

  • Мясо отваривается, нарезается слайсами.
  • Хлеб можно поджарить в тостере или на сковороде, после чего нарезать кубиками.
  • Листья рвутся руками, посыпаются кунжутом.
  • На листья выкладывается грудка, сухари, все это посыпается стружкой сыра.
  • Заправка осуществляется ложкой оливкового масла.

Салат из крабовых палочек при ГВ

В классический салат входят палочки, консервированная кукуруза, яйца и майонез. Если у ребенка нет аллергии на каждый продукт отдельно, то, скорее всего, при их сочетании ее также не возникнет.

Несколько принципов приготовления салатов при грудном вскармливании:

  • Безопасность. Составляющие салатов должны быть ранее введены в рацион мамы, чтобы отследить реакцию малыша.
  • В первый месяц лучше не есть многокомпонентные блюда, так как для малыша эта пища может оказаться тяжелой.
  • До 3-4 месяцев салаты должны быть приготовлены из составляющих, которые обработаны термически.
  • Продукты можно варить, тушить или запекать. Ни в коем случае не жарить!
  • Свежие овощи и фрукты могут появиться в рационе мамы только тогда, когда закончится период колик. Продукты с высоким содержанием клетчатки усиливают боли в животе.
  • Сырые фрукты и овощи нужно хорошо промывать.
  • Чтобы поддерживать лактацию, ешьте орехи, сыр, морковь, кисломолочные продукты.
  • Рецепты с консервированными ингредиентами лучше не выбирать.
  • Кормящей маме нужно ограничить потребление соли, чтобы не было отеков и вкус грудного молока не менялся. Для этого подойдет сушеная морская капуста.
  • Если в рецепте есть яйца, убедитесь в том, что у ребенка нет аллергии.
  • Во время грудного вскармливания не следует употреблять кетчуп и майонез.

Итак, салат из крабовых палочек допускается при грудном вскармливании. Однако следует внимательно следить за их качеством и есть редко. Не тешьтесь тем, что они содержат ценный рыбий белок. Намного полезнее будет съесть запеченную или отварную рыбу.

Салат по классическому рецепту

Крабовый салат привлекает домохозяек минимумом ингредиентов и простотой приготовления. Кроме палочек, для него понадобятся яйца, баночка консервированной кукурузы и майонез для заправки. Посмотрим, как реагируют груднички на эти компоненты.

Последствия употребления ребенком ингредиентов классического крабового салата:

  • кукуруза в консервированном виде: вызывает аллергические реакции, приводит к метеоризму, расстройству работы пищеварительной системы, пищевым коликам;
  • куриные яйца: являются аллергеном.

Майонез: жирный соус, в который современные производители нередко вводят химические добавки, не рекомендован при ГВ.

Теперь мы видим, что обычный крабовый салат – не самое лучшее лакомство, которое может найти на праздничком столе кормящая женщина. Но по отдельности его ингредиенты можно постепенно вводить в свой рацион. Со временем, при отсутствии нежелательных реакций и последствий у ребенка, их можно будет соединить, подобрав для салата другую заправку, например, нежирную сметану или йогурт. Оптимальное время для того, чтобы попробовать крабовый салат – только когда малыш станет старше 6-ти месяцев.

Праздничное меню для мамы при ГВ

Конечно, каждый человек в праздничном меню дает волю аппетиту и ест все, что захочет. В число блюд обычно входят самый майонезные представители из разряда оливье, мимозы и шубы. Но, молодым девушкам такого делать крайне нельзя из-за возникновения непредвиденных последствий, которые скажутся на состоянии малыша. Среди продуктовможно отметить представленные в таблице:

Наименование продуктаПричина
1Бобовые, кукуруза, разные виды капустыГазообразование у малыша
2Морепродукты, особенно сырыеЗаражение паразитами;

Появление аллергии

3Колбасы и копченостиПоявление аллергии
4СоусыПоявление аллергии
5ПриправыИзменение вкуса молочной смеси
6Алкоголь10% от выпитого количества попадает в кровь
7Газированные напитки и сокиНесварение и аллергия у малыша
8Сладости и шоколад Появление аллергии

Из оставшихся наименований продуктов и можно приготовить много интересных блюд, избегая при этом жарки.

Важно! Лучше всего при приготовлении блюда запекать, варить и пропаривать при помощи мультиварки. Это позволит избежать появления газообразования у ребенка.

Когда у вашего ребенка нет аллергии, то можно кушать абсолютно все, но не злоупотреблять. Одним из случаев, когда вы хотите кормиться определенными компонентами, но у малыша есть аллергия, отмечают заморозку молока перед праздником, чтобы потом наслаждаться вкусненьким салатиком.

Морские блюда в меню ребенка

Прикорм ребенка должен происходить постепенно. Что касается морепродуктов, всевозможных креветок, щупальцев осьминога и крабов, то здесь специалисты говорят, что блюда из этих представителей морской фауны могут присутствовать в меню у малыша, но не стоит увлекаться ими. К морепродуктам ни в коем случае не относятся крабовые палочки — их в детское меню точно не стоит включать

С какого возраста будут безвредны?

Каждая мама хочет накормить своего малыша чем-то вкусным и полезным. Приблизительно с двух лет ребенку можно предложить ламинарию, так как морские водоросли не вызывают аллергии. Давайте морскую капусту не более двух раз в неделю по 30-50 г.

А вот с беспозвоночными морскими животными познакомить ребенка можно будет не ранее трехлетнего возраста. Суточная порция морских деликатесов не должна быть большой: малышу до 5 лет вполне достаточно будет 30-50 г в сутки, а в возрасте от 5 до 10 лет — 80-100 г. Морепродукты включают в рацион ребенка не чаще 1 раза в неделю (заменяя ими рыбу или мясо).

Вполне возможно, что сначала ребенок будет выплевывать такую пищу. Повторите пробу спустя некоторое время.

Подготовка перед подачей на стол

  1. Морепродукты перед подачей на стол обязательно должны пройти тщательную термообработку.
  2. Под термообработкой понимается варка, но никак не жарка или запекание.
  3. В “чистом” виде их также подавать нельзя. Лучшим вариантом станет суп пюре из креветок, картофеля и лука, заправленный несколькими каплями подсолнечного масла.

Что получает организм?

Представители морской фауны также полезны для малыша, как и для матери. Вместе с ними организм получает необходимый комплекс витамин и минералов, которые нужны ему для хорошего роста и развития.

Креветки

Креветки – представители семейства ракообразных. Их мясо богато микро- и макроэлементами, аминокислотами, которые:

  • помогают повысить иммунитет;
  • улучшают состояние волос, кожи и ногтей;
  • способствуют восстановлению суставов;
  • нормализуют работу щитовидной железы;
  • укрепляют сердечную мышцу.

Регулярное употребление мяса креветок поможет женщине в период лактации восстановить силы после беременности, обогатит грудное молоко веществами, важными для правильного развития младенца.

Несмотря на все полезные свойства продукта, вопрос, можно ли кормящей маме включить креветок в рацион питания, остается открытым. Сегодня в продажу поступают креветки трех типов:

  • Северные глубоководные. Наиболее безопасный вариант, поскольку в местах промысла океан в меньшей степени загрязнен отходами.
  • Южные тепловодные, лов ведется в прибрежных водах. Такой продукт дешевле, но риск содержания в мясе тяжелых металлов существенно выше.
  • Пресноводные. Разводятся в бассейнах на специальных фермах. Для ускорения роста креветок и для защиты от заболеваний им в корм добавляют гормоны и антибиотики. Такой продукт не только содержит меньше полезных веществ, но и может нанести серьезный вред здоровью мамы и малыша.

Чтобы избежать пищевого отравления, прежде чем лакомиться креветками, убедитесь в свежести продукта. Не рекомендуется покупать суши и роллы с этими ракообразными, поскольку ингредиенты, входящие в состав блюда, и острые приправы могут замаскировать несвежесть креветки. Если есть возможность приобретать качественный продукт, и у малыша не выявилась аллергическая реакция на него, рекомендуется 1-2 раза в неделю добавлять в меню до 100 граммов термически обработанных креветок.

Плюсы и минусы питания дарами моря в период лактации

Многие советуют исключить из рациона дары морей и океанов в период грудного вскармливания, чтобы избежать аллергии. А некоторые специалисты рекомендуют в небольшом количестве их употреблять, но при этом внимательно следить за реакцией малыша.

Возьмем, к примеру, один из самых популярных морепродуктов — креветки. Но они в то же время пребывают в первенстве среди аллергенов. Каждый организм реагирует на них по-своему. Кормящим мамам следует с большой осторожностью вводить в свой рацион питания креветки, впрочем, как и все продукты моря. Первая порция должна составлять не более 3-4 штук. После этого на протяжении 2-3 дней следует наблюдать за состоянием здоровья ребенка. В случае позитивной реакции следующую порцию можно немножко увеличить. Помните, что употреблять морепродукты нужно осторожно, даже если у малыша нет на них аллергической реакции.

В креветках, выращенных в пресноводной среде, имеется намного меньше полезных веществ, чем в морских креветках или с океана. Пресноводные выращиваются искусственным путем. Кроме того, производители часто вскармливают их антибиотиками и гормонами для стимуляции роста. А это совсем неприемлемо для питания новорожденного.

Все обитатели морей и океанов имеют способность накапливать с окружающей среды вредные вещества, которых в наше время полным-полно. Они впитывают токсические вещества, как губки. Такие морепродукты несут потенциальную опасность здоровью кормящей мамы и грудничка. Поэтому рекомендуется употреблять продукты моря из экологически чистых мест.

Чтобы свести к минимуму риск возможных заболеваний по причине употребления морепродуктов, следует учитывать то, где обитали эти морские обитатели того, как попали на прилавок, в каких условиях хранились, не подвергались ли повторной заморозке, приготовлены ли они по технологии. Соблюдайте все эти правила, и риск возможных заболеваний снизится к минимуму.

Милые мамочки, помните, что все должно быть в меру. Чрезмерное увлечение морепродуктами может привести к сильнейшей аллергической реакции ребенка. Если вы будете употреблять их в меру, то они принесут организму малыша только пользу и никакого вреда.

Новогоднее меню кормящей мамы

Новый год у многих ассоциируется с отдыхом и обильной едой. Большое количество выходных дней в новогодние праздники является отличным поводом, чтобы навестить всех своих родственников и друзей. Но что делать тем, кто кормит грудью, ведь многие деликатесы кормящим мамам просто противопоказаны? Оказывается, есть выход. Можно организовать неплохой стол и из разрешенных при грудном вскармливании продуктов. О новогоднем меню кормящей мамы и пойдет речь в этой статье.

Новогоднее меню кормящей мамы – салат из рыбы

Вам потребуется: растительное масло, 50 г репчатого лука, 200 г отварного картофеля в мундире, 200 г отварной морской рыбы.

Вареную рыбу очистите от костей и мелко нарежьте. Смешайте ее с измельченным картофелем и рубленым луком. Посолите и заправьте салат растительным маслом.

Новогоднее меню кормящей мамы – салат из капусты

Вам потребуется: 200 г капусты, 1 морковь, 1 яблоко, соль, сахар и растительное масло.

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на терке. Яблоко мелко порежьте. Все продукты перемешайте руками, чтобы они дали сок. Затем добавьте сахар и соль – по вкусу и заправьте салат растительным маслом.

Новогоднее меню кормящей мамы – салат из крабовых палочек

Вам потребуется: пачка крабовых палочек – 200 г, 50 г домашнего майонеза, соль – по вкусу, 100 г зелени, 200 г отварного риса, 1 луковица, 4 отварных яйца.

Крабовые палочки разморозьте и нарежьте кубиками. Лук также нарежьте кубиками. Яйца порубите. Зелень измельчите. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат домашним майонезом. Если ваш ребенок плохо переносит куриные яйца, то их можно заменить перепелиными яйцами, которые считаются менее аллергенными.

Новогоднее меню кормящей мамы – тушеный картофель

Для приготовления вам потребуется: 3 картофелины, 250 мл кипяченого молока, 200 г зеленого горошка, 200 г свежих шампиньонов, 200 г сельдерея и 2 моркови.

Картофель очистите и варите 30 минут в небольшом количестве воды. Затем добавьте сельдерей, измельченную морковь и лук. Шампиньоны очистите, нарежьте пластинками и тоже добавьте к картошке. Вообще шампиньоны являются безопасными грибами и их можно употреблять даже кормящим мамам, но если вы боитесь навредить ребенку, то можно обойтись и без грибов. Тушите картошку еще 30 минут, после этого всыпьте в кастрюлю консервированный зеленый горошек и зелень. Тушите еще 5-7 минут. Приправьте картошку кипяченым молоком.

Новогоднее меню кормящей мамы – кабачки в собственном соку

Для приготовления этого блюда вам потребуется 1 яйцо, 200 г сметаны, зелень, мука – 3 столовые ложки, 100 г масла (растительного), 3 кабачка, соль.

Кабачки промойте, очистите и освободите от семян. Нарежьте кабачки ломтиками. Припустите их до готовности с растительным маслом. После этого присыпьте ломтики мукой, посолите и потушите еще немного. Влейте в тушеные кабачки сметану и тушите еще 5-10 минут. По тарелкам разложите измельченную зелень и рубленые яйца, а сверху положите тушеные кабачки вместе со сметанным соусом.

Новогоднее меню кормящей мамы – изысканный рис

Для приготовления вам потребуется: 600-750 г рассыпчатого отварного риса, миндаль, орехи, финики, фрукты – по вкусу, стакан растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки сахара.

Рис смешайте с сахаром и топленым маслом. Выложите его в форму для запекания в виде пудинга: первый слой – рис, второй слой – финики, третий слой – рис, четвертый – орехи, пятый слой снова рис. Варите пудинг на паровой бане 30 минут. Готовый рис слегка остудите, и подавайте в теплом виде.

Светлана Некрасова специально для useful-food.ru

Вредные ингредиенты

Несмотря на рыбную основу, нельзя сказать, что крабовые палочки полностью натуральный продукт. Привычный для нас вид они получают после того, как к этой основе добавляют соль, краситель и ароматизатор.

И хотя применяются пищевые красители и ароматизаторы, они, тем не менее, являются химическими веществами, как и применяемые консерванты и усилители вкуса. Поэтому назвать полученное из всех ингредиентов полностью натуральным продуктом нельзя.

Головоногие моллюски

К головоногим моллюскам относятся кальмары и осьминоги. Они высоко ценятся как источник белка, минералов и микроэлементов, витаминов и полиненасыщенных жирных кислот. Чтобы максимально сохранить полезные вещества, продукт нельзя подвергать повторному замораживанию. Также вредит ему длительная термическая обработка.

У кальмаров в пищу употребляется тушка и щупальца. В продажу поступают кальмары:

    • в замороженном виде (неочищенные и очищенные);
    • консервированные и маринованные;
    • вяленые.

Консервированные, вяленые и маринованные кальмары содержат избыточное количество соли, задерживающей воду в организме, что вредно для кормящей женщины. Специи и консерванты опасны для младенца. Рекомендуется готовить блюда из замороженного продукта, обязательно убедившись в его свежести после размораживания. При кормлении малыша первых месяцев жизни грудным молоком маме следует избегать жареной пищи, поэтому кальмаров отваривают и добавляют в салаты, тушат или запекают с овощами.

Осьминоги – экзотический продукт на наших прилавках. Обычно в продажу поступают мелкие экземпляры в составе замороженных морских коктейлей. Более крупных осьминогов, продающихся тушками, нужно тщательно обрабатывать перед готовкой, чтобы удалить слизь, остатки чернил, специфический запах. По сравнению с кальмаром мясо осьминога более жесткое.

  • https://baby4u.ru/mozhno-krabov-grudnom-vskarmlivanii/
  • https://pregnancymethod.com/dieta-pri-grudnom-vskarmlivanii-mozhn/
  • https://vskormi.ru/mama/moreprodukty-pri-grudnom-vskarmlivanii/
  • https://rojaismelo.ru/zabolevaniya-detej/mozhno-li-pri-grudnom-vskarmlivanii-krabovye-palochki
  • http://KidFeed.ru/pitanie-pri-gv/upotreblenie-salatov-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
  • https://momjournal.ru/kormlenie/grudnoe-vskarmlivanie/mozhno-li-kormyashhej-mame-krabovye-palochki.html
  • https://ogrudnichke.ru/grudnoe-vskarmlivanie/mozhno-li-krabovye-palochki-pri-grudnom-vskarmlivanii.html

golovaneboli.ru

Можно ли крабовые палочки при грудном вскармливании?

Несмотря на название, настоящих крабов в них, увы, нет. Сырьем для приготовления крабовых палочек является сурими – фарш из малоценной рыбы белых сортов (хек, минтай, путассу и т. д.). Мясо их измельчают, несколько раз промывают водой и обрабатывают в специальной центрифуге. Таким образом жидкость из фарша полностью удаляется. Остается практическим чистый белок. Он почти не имеет вкуса и запаха и в таком виде малопривлекателен. Потому для изготовления крабовых палочек его щедро сдабривают специями, ароматизаторами, красителями, добавляют яичный и растительный белок, крахмал и пр. В итоге непосредственно рыбного фарша в их составе остается только 25-45%.

Калорийность крабовых палочек невысока, всего 70-80 ккал на 100 г. Их часто рекомендуют при диетах. Но что касается пользы этого продукта, то она сомнительна. Белок конечно полезен, но вот коктейль их пищевых добавок однозначно нет. В целом, крабовые палочки считаются приемлемого качества, если сурими в них 40-45%.

Еще одна опасность употребления крабовых палочек заключается в их микробиологической зараженности. Продаются они охлажденными, в пищу употребляются чаще всего без тепловой обработки. А о том, как они хранились и транспортировались неизвестно.

Кормящей маме, прежде чем кушать какой-либо продукт, необходимо подумать о том, чем он будет полезен и вреден для нее и младенца. Крабовые палочки полезны содержащимся в них рыбьим белком, а вот приправы и добавки могут стать причиной появления нежелательных аллергических реакций у малыша. Потому не один педиатр не будет их рекомендовать для повседневного рациона.

Но, если ребенку уже исполнилось 5-6 месяцев, маме можно постепенно возвращаться к привычному питанию. И крабовые палочки также допустимо изредка употреблять. Но они должны быть обязательно высокого качества и у ребенка не должно быть на них аллергии.

Лучше выбирать расфасованный продукт известных производителей. На упаковке обязательно должна быть информация о составе продукта, происхождении, сроке годности. Приобретая же продукт на вес, всего этого вы не знаете. Крабовые палочки должны быть также привлекательными на вид, не поврежденными, не перемороженными.

Для начала необходимо попробовать буквально половину крабовой палочки и внимательно следить за состоянием малыша в течение суток. Если у него нет сыпи, расстройства кишечника, не болит животик – порцию в следующий раз немного увеличивают.

Чем полезны морепродукты?

Морская живность в готовом виде несет нашему организму массу полезных веществ. Рыба и морепродукты служат поставщиком белка высокого качества. Некоторые виды рыб содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые необходимы для стабильной работы сердца. Кроме того, они укрепляют стенки сосудов, препятствуют повышению давления, благотворно влияют на обмен веществ.

Благодаря морепродуктам организм родившей женщины получает огромный набор элементов. Калий, магний, йод, фосфор, кальций помогают справиться с витаминно-минеральным дефицитом, возникающим при грудном вскармливании. Поставляют морепродукты и фтор, количество которого сильно падает во время беременности и кормления молоком. Польза морепродуктов очевидна, но все ли из них подходят для питания кормящей женщины?

Можно ли морепродукты кормящей маме?

Полезность морепродуктов оспаривать глупо, но можно ли их есть женщине, дающей малышу грудь? Морские просторы, где водятся рыбы и другая живность, прекрасны, но насколько хороша экологическая обстановка в них? Ученые отмечают большое загрязнение морей тяжелыми солями (ртутью), которые накапливают в себе их обитатели. Большинство видов рыб «собирают» в себе неопасное количество тяжелых металлов, но есть и такие, что поглощают их в чрезмерных дозах. Поступая в молоко через пищеварительную систему мамы, они переходят в организм ребенка, нанося вред нервной системе крохи.

Разобраться в обширном перечне морепродуктов, разрешенных для употребления при кормлении новорожденного молоком, сложно. Потребуется не одну книгу написать про каждый из них. Рассмотрим самые популярные виды морского меню, которые с удовольствием кушают многие молодые мамы. Ответим и на вопрос о том, можно ли кормящей маме креветки, поговорим о кальмарах и мидиях.

Креветки при грудном вскармливании

Начнем с пользы, которую нам дают креветки. Небольшие десятиногие раки бороздят просторы многих морей и рек и накапливают в себе массу полезных элементов. Маленькое глазастое тельце содержит:

  • жирную кислоту Омега-3;
  • бета-каротин;
  • витамины группы В (В1,В2, В9);
  • витамины А, С, РР;
  • микроэлементы: фосфор, йод, фтор, калий, медь, натрий, цинк, кальций, железо.

Для кормящей мамы жареная пища не желательна, поэтому креветки нужно отваривать

Разве можно при таком составе сказать, что креветки не нужны нашему организму? Более того, специалисты по питанию относят креветок к диетическому продукту. Значит, креветки кормящей маме подходят, ведь они способствуют:

  • укреплению иммунитета;
  • обогащают йодом щитовидную железу;
  • улучшают состояние волос, ногтей, мышечной и костной ткани;
  • нормализуют работу сальных и потовых желез;
  • укрепляют стенки сосудов и суставы;
  • улучшают кроветворение;
  • сохраняют упругость кожи и замедляют старение.

Специалисты, проведя определенные исследования, установили, что люди, в рационе которых постоянно присутствуют креветки, меньше подвержены онкологическим заболеваниям. Снижают они и проявление аллергии. Объясняются такие свойства большим количеством антиоксидантов в креветках. Однако при всей пользе продукта, педиатры предупреждают о нежелательном употреблении креветок кормящей мамой при лактации хотя бы до 3-х месяцев ребенка.При грудном вскармливании мамочке придется отказаться от многих морепродуктов на срок до трех месяцев, а то и дольше

Рекомендации педиатров

Опасения врачей связаны с тем, что даже вареные креветки не избавляются от тяжелых металлов и радиоактивных элементов. Более того, их относят к сильным природным аллергенам. Добавьте к перечисленным минусам загрязнение мировых водоемов, и получится, что креветки при грудном вскармливании опасны (см. также: можно ли кормящей матери есть красную икру при грудном вскармливании?). Лучше на время исключить их из материнского меню, чтобы не расплачиваться своим и детским здоровьем.

Читайте также:  Свежевыжатый морковный сок во время беременности

Кстати, частичное негативное отношение педиатров к морепродуктам объясняется и тем фактом, что многие из них выращиваются искусственным способом. Владельцы тех же креветочных ферм думают о прибыли, и накачивают креветок антибиотиками и гормонами роста. Безусловно, при таком подходе продукт несет максимальную опасность для неокрепшего детского организма.

Можно ли кормящей маме кальмары?

Кальмары — настоящий клад витаминов среди морепродуктов для кормящей мамы

Кальмаров называют «морским женьшенем», и заслужили они такой высокой оценки за свой необычайно богатый состав. Микроэлементы и витамины, полиненасыщенные жиры и минералы представлены в таком количестве и разнообразии, что моллюски оказывают всестороннюю пользу нашему организму. Перечислим некоторые из них:

  • калий и железо – поддерживают работу сердца;
  • йод – необходим для нормального функционирования эндокринной системы;
  • селен – эффективно выводит токсины, соли тяжелых металлов, шлаки.

Нагрузка на сосуды при кормлении грудью увеличивается, поэтому им нужны элементы, укрепляющие стенки и повышающие их упругость. Кальмары в полной мере обеспечивают организм подобными веществами. Мясо моллюсков помогает в борьбе с холестерином, снижая его уровень. Учтите, что повторно замораживая моллюсков, вы снижаете в них количество полезных элементов, которые распадаются при низкой температуре.

Блюда из кальмаров для кормящей мамы

Блюда из кальмаров для женщины, дающей ребенку грудь, должны быть вареными или запеченными, с минимальным содержанием специй и соли. Маринованные, консервированные, жареные моллюски не включаются в рацион из-за того, что в таком виде мясо кальмаров перегружает пищеварительную систему и передает молоку вредные элементы. Сушеный моллюск слишком соленый, что может спровоцировать застой жидкости и негативно повлияет на общее состояние органов. Вареное или запеченное мясо моллюсков максимально насыщено полезными веществами, хорошо сочетается с различными овощами. Дополните свой рацион салатами и вторыми блюдами из кальмаров.

Среди блюд из морепродуктов, разрешенных маме, можно выделить фаршированные овощами кальмары

Чем вреден кальмар?

Моллюск не уступает по аллергенности креветкам, поэтому его не стоит вводить в рацион в больших количествах. Если ваш малыш склонен к аллергическим реакциям, откажитесь от моллюска на период грудного вскармливания. Когда ребенок выйдет из опасного возраста, можно добавить в меню небольшое количество этого морепродукта. Съев кусочек, проследите за реакцией детского организма в течение 2-х дней. Малыш не дал реакции, не покрылся красными пятнами, у него все в порядке с пищеварением и нет зуда, можете потихоньку добавлять в свое питание кальмара.

Можно ли мидии при грудном вскармливании?

Двустворчатые моллюски, обитающие на океанском прибрежье, используется для приготовления самых различных блюд: супов, салатов, в морских коктейлях. Тельце, скрытое за крепкими створками, дает нам много полезных элементов. Витамины (А,В,С,Е), кальций, железо, селен и еще целый набор минералов и микроэлементов. Мясо моллюсков содержит фосфатиды, способствующие нормализации функций печени. Употребление в пищу этих морских моллюсков позволяет:

  • укрепить иммунную систему и повысить тонус организма;
  • нормализовать деятельность сердца, печени, других органов, укрепить сосуды;
  • нейтрализовать вред от канцерогенов, вывести токсины и очистить организм;
  • понизить количество холестерина;
  • снизить риск образования онкологических болезней;
  • стимулировать работу ЖКТ и улучшить процесс кроветворения;
  • укрепить ногтевые пластины и волосяной стержень;
  • предупреждает образование цирроза печени.

Мидии особенно важны для женского меню. Диетический продукт обеспечивает стабильное снижение веса. Целебный состав замедляет старение, придает ногтям и волосам здоровый вид, улучшает кожные покровы. Калорийность 100 грамм всего 50 ккал, а жира в таком количестве моллюска всего 1 грамм. Потрясающие цифры для тех, кто хочет восстановить форму после родов.

Мидии особенно полезны для женщины, но они могут вызвать аллергию у грудного ребенка, впрочем, как и другие морепродукты

Что относят к морепродуктам?

Прежде всего, давайте чётко разберёмся, что же такое «морепродукты»? Мировая энциклопедия на этот вопрос отвечает так: морепродукты — всё съедобное, выловленное в мировом океане, кроме позвоночных (то есть рыбы и млекопитающие в это определение не входят). Следовательно, список морепродуктов получается не слишком большим: креветки, кальмары, крабы, двустворчатые моллюски (мидии, устрицы, морские гребешки), омары (лангусты), лобстеры, осьминоги.

Давайте разбираться, что из этого можно употреблять кормящей мамочке без опаски навредить здоровью своего любимого чада, что допустимо кушать, но только изредка и придерживаясь определённых правил, а что категорически противопоказано, пока вы кормите грудью малыша.

Польза и вред морепродуктов при грудном вскармливании

О пользе морепродуктов известно с давних времён, ведь все они имеют высокую пищевую ценность благодаря высококачественным белкам, и при этом большинство из них находится в разряде низкокалорийных и даже диетических продуктов. Так, например, мясо креветок и крабов содержит в 100 раз больше белков и минеральных веществ (калий, кальций, магний, фосфор, фтор, йод), чем говядина, а в нежирном диетическом мясе устриц присутствуют все необходимые для организма человека аминокислоты.

Все эти продукты легко усваиваемые и полезны для диетического питания. Однако не все они одинаково полезны для кормящих женщин хотя бы потому, что многие из них числятся в списке аллергенов. Разберёмся с каждым из них по отдельности.

Креветки

Креветка — ракообразные из отряда десятиногих, насчитывают около 100 видов, и большинство из них являются объектом промышленного промысла.

Креветки бывают:

  • тепловодными (добываются в странах Латинской Америки и Азии) — королевские и тигровые;
  • холодноводными (добываются у берегов Дании, Норвегии, Канады, Гренландии, стран Прибалтики)

Лов рачков ведётся прибрежным и глубоководным методом. При прибрежном промысле качество креветок страдает, и поэтому их стоимость значительно ниже.

К сведению, креветки бывают не только морскими или океаническими, но и пресноводными, однако последних выращивают на специализированных фермах, нередко применяя для увеличения «урожайности» и величины рачков разного рода гормоны и антибиотики. Так достигается увеличение размера рачков и снижение их «падежа» от болезней, но вкусовые и питательные качества при этом становятся хуже.

Взрослая креветка имеет размер от 2 до 30 см; 100 г мяса рачков содержит 18,9 % белков, 2,2 % жиров, 0% углеводов и имеет энергетическую ценность 95 ккал.

Как мы уже упоминали, мясо креветок содержит много полезных веществ — аминокислоты, кальций, йод, цинк, серу, медь, калий, железо, фосфор, фтор, натрий, магний, хром и селен. Всё это очень полезно для укрепления иммунитета и работы щитовидной железы и сердца, регулировки потовых и сальных желёз, для поддержания молодости кожи и укрепления суставов, ногтей и волос. Регулярно употребляя в пищу креветки, мы можем улучшить работу почек, синтезирование гормонов, образование костной и мышечной массы. Кроме того, рачки содержат витамины: А (отвечает за зрение и молодость организма), Е и D (защищают кровеносную систему), С (повышает иммунитет), витамины группы В, а также РР и Н. Как и морская рыба, креветки содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега3 и Омега6, которые помогают нам правильно развиваться и полезны для наших кожи, волос и ногтей. Читайте также:  Значение имени Олег

Хоть рачок и содержит холестерин, но он безвреден для нашего организма, так как он может попасть в кровь только с жирами. По утверждению некоторых учёных, люди, регулярно употребляющие в пищу креветок, менее подвержены онкологическим заболеваниям и разного вида аллергиям (это обусловлено тем, что мясо рачка содержит мощные антиоксиданты).

Для кормящей мамы креветка полезна будет не только для восстановления сил после беременности и родов, но и как диетический питательный продукт. Однако лучше употреблять её варёной, а не жареной, и не ранее, чем малышу исполнится 3 месяца. Это связано с тем, что даже в варёном виде креветки могут содержать некоторое количество тяжёлых металлов и радиоактивных соединений (накапливаемых в загрязнённых водах морей и океанов), что является для детского организма сильнейшим аллергеном.

При этом вводить в рацион креветку нужно буквально поштучно (и для первого раза достаточно будет 3 штук небольшого размера), внимательно затем наблюдая за реакцией организма малыша. Если в течение 1-2 суток у крохи не появится аллергическая реакция, то в дальнейшем можно будет постепенно увеличить порцию до 100 г, но не каждый день. Достаточно будет 1-2 раз в неделю. При этом, выбирая продукт в магазине, обратите внимание на «происхождение» креветки — лучше взять не пресноводную, выловленную в экологически чистом регионе, при этом проверьте, не подвергались ли они повторному замораживанию (от чего их полезные свойства значительно падают).

Читайте также

Кальмары

Кальмары — головоногие моллюски, обитающие во всех климатических поясах. Многие виды кальмаров съедобные и являются предметом промышленного промысла. В пищу используется тушка и щупальца, основные способы приготовления — отваривание (не более 5 минут), тушение, жарение, вяление. Основными поставщиками кальмаров в супермаркеты являются азиатские страны — Япония, Китай, Вьетнам.

100 г кальмара содержит: 7% белков; 2,6% жиров; 8% углеводов и имеет 175 ккал энергетической ценности. Кальмары необычайно полезны для кормящей мамы, ведь они содержат микроэлементы и минералы (калий, железо, йод, селен), полиненасыщенные жирные кислоты и витамины, однако польза подверженных повторной заморозке моллюсков значительно снижается. В рационе кормящей мамочки кальмар может присутствовать как самостоятельное блюдо (в варёном или запечённом виде с минимальным количеством соли и специй), так и в сочетании с другими продуктами (например, в ризотто с морепродуктами, в салате, в виде рулета из кальмара или фаршированного овощами).

Кормящей женщине не желательно употреблять в еду маринованные, консервированные моллюски, так как они могут содержать большое количество консервантов и специй. Также не рекомендуется употреблять солёные кальмары (из-за высокого содержания соли) и жареные.

Как и любой новый продукт, вводят кальмаров в рацион мамы постепенно, начиная с 1-2 кусочков.

Мидии, устрицы, морские гребешки

Мидии — двустворчатые моллюски, широко распространённые на побережьях разных широт и используются в качестве пищевых продуктов для приготовления разных блюд (супов, салатов, начинок). 100 г продукта содержит: 9,4% белков; 1,5% жиров; 0% углеводов и имеет всего 50 ккал энергетической ценности.

Устрицы — разновидность двустворчатых моллюсков, являющаяся популярной промысловой группой беспозвоночных. 100 г устриц содержит: 17,5% белков, 2% жиров; 3% углеводов и 88 ккал энергетической ценности.

Морские гребешки — считаются деликатесом. Мясо этих моллюсков содержит: 17%белков; 2% жиров; 3% углеводов и 92 ккал энергетической ценности на 100 г продукта.

Съедобным является тельце моллюска, скрытое между двух створок раковины.

Мидии (устрицы, морские гребешки) содержат много полезных веществ — микроэлементов и минералов (кальций, железо, йод, селен), а также витаминов (А, группы В, С, Е). Они полезны для работы сердечно-сосудистой системы, печени (предупреждает цирроз), укрепления иммунитета, стимулирования работы ЖКТ, улучшения процесса кроветворения, нейтрализации канцерогенов и выведения из организма токсинов, снижения уровня холестерина в крови и риска возникновения онкологических заболеваний.

Кормящим женщинам не рекомендуется употреблять моллюсков в сыром виде — это может привести к серьёзному отравлению не только мамочки, но и малыша, а также грозит заражением опасными паразитами. Кроме того, следует быть очень внимательными к условиям хранения продукта.

Если вы не употребляли моллюсков до и во время беременности, то вводить этот продукт следует осторожно, начиная с 1 кусочка. Однако, учитывая факт частого отравления подобными экзотическими продуктами, лучше всё же повременить с деликатесами данного вида до окончания лактации.

Крабы, омары (лангусты, лобстеры)

Крабы (короткохвостые раки) — существуют морские, пресноводные и «сухопутные», всего насчитывается 6780 видов. Некоторые из них могут достигать огромных размеров (до 19 кг). Крабы составляют 20% морских ракообразных и являются предметом промышленного лова. 100 г мяса крабов (не путать с крабовыми палочками — их делают из некоторых сортов белой рыбы) содержит: 16% белков, 3,6% жиров, 0% углеводов и 96 ккал энергетической ценности.

Омары (лангусты) — морские ракообразные. Наряду с омарами в пищу употребляют и так называемых «раков без клешней» — лобстеров. В пищу употребляется мясо под панцирем, из хвоста и из клешней. 100 г такого продукта содержит: 17,5% белков; 2% жиров; 0% углеводов и 88 ккал энергетической ценности.

Как правило, ракообразных употребляют в отваренном виде, однако кормящей женщине при приготовлении не следует увлекаться чрезмерно специями. Мясо крабов или омаров также можно применять для приготовления салатов, супов, начинок. Кормящим женщинам не рекомендуется употреблять консервированный продукт из-за наличия консервантов и большого количества специй.

Осьминоги

Осьминоги — головоногие моллюски. Их можно встретить на прилавках магазинов, однако для их приготовления необходим некоторый опыт, чтобы суметь избавиться от слизи, характерного запаха и остатков чернил. К тому же некоторые виды могут быть ядовитыми.

Кормящим грудью лучше воздержаться от употребления столь экзотического продукта до прекращения периода лактации.

Позиция педиатров

Педиатры утверждают, что кормящим матерям нужно придерживаться строгой диеты первые месяцы после родов. Несмотря на всю видимую пользу полезных веществ, которые содержат морепродукты, они могут и навредить. Понятно, что креветки, кальмары и крабы – это табу. Какие морепродукты можно есть при лактации.

Читайте также:  Ацц при беременности 1 триместр

К морепродуктам относят:

  1. кальмары;
  2. раки;
  3. морские гребешки;
  4. креветки;
  5. моллюски;
  6. морская капуста;
  7. другие.

Важно! Все эти морепродукты можно употреблять кормящей маме, но только с определенными условиями.

Как вводить в рацион?

С какого месяца разрешается?

Когда малышу исполняется шесть месяцев, строгую диету послабляют. Женщине разрешается вводить в рацион новые продукты, в том числе и морской «коктейль». Делать это следует очень осторожно, так как некоторые представители морской фауны могут вызывать аллергию у малышей.

Ребенка может обсыпать красными шелушащимися пятнами, которые сильно зудят. Детский диатез – очень частое и неопасное явление, но его лучше избегать.

В каком виде употреблять?

Доказано, что не только продукты, но и их обработка может отрицательно сказаться на пищеварении малыша, который питается грудным молоком. Если отварной картофель безвреден, то жареный может отрицательно сказаться на крохе. Аналогично дело обстоит и с морепродуктами.

Во время ГВ разрешается их:

  • варить;
  • тушить;
  • запекать в рукаве или фольге.

Учтите, что все приготовленные блюда не должны содержать острых специй, красного перца, чеснока. Допустимо использование зелени, например, укропа, который хорошо сказывается на пищеварении ребенка и матери. Идеальный вариант – это суп-пюре с морепродуктами, заправленный сливками.

Опасность крабовых палочек

Крабовые палочки, которые на деле не содержат ни грамма крабового мяса, изготавливают из малоценных сортов мелкой рыбы. Чтобы придать продукту вкус и аромат изготовители добавляют в него ароматизаторы и другие химикаты. Чего только стоят красный краситель! Дополнительная опасность заключается в том, что этот продукт употребляется большинством без термической обработки.

Обратите внимание: крабовые палочки входят в состав запрещенных продуктов при грудном вскармливании.

Если же вам очень хочется съесть крабовую палочку, то выбирайте хороший продукт, при этом обращайте внимание на срок годности. Обязательно проведите термическую обработку и не ешьте сразу всю пачку. Достаточно будет одной штучки. Возможно этого хватить, чтобы перебить охоту. Обязательно проследите, как ведет себя ребенок после такого обеда.

Польза морепродуктов

Если в вашей семье пополнение, это не повод отказываться от привычного лакомства. И это не просто прихоть, это полезно как для матери, так и для малыша. Кальмары, креветки, щупальца осьминогов содержат в себе массу полезных веществ.

Например, в 100 граммах креветок содержится всего 95 ккал, 19% белков, 2,2% жиров и 0 углеводов. В таком же количестве крабов для сравнения 96 ккал, 16% белков, 3,6 жиров и ни одного углевода. Состав мидий мало чем отличается о креветок и крабов: 50 ккал, 9% белков, 1,5% жиров, углеводов нет. Похожие цифры имеют лангусты и нежные морские гребешки.

Морская капуста (водоросль ламинария) – это ценнейший источник йода. Содержание этого необходимого микроэлемента может только посоперничать с мягкой кожурой грецкого ореха. Удивительный факт: термообработка никак не влияет на количество йода. Морская капуста также богата фтором, клетчаткой и витаминами.

Раки – это еще один полезный продукт, который разрешен кормящей матери после 6 месяцев после родов. Его основной плюс – это нормализация пищеварения. Специалисты говорят: если у женщины все нормально с пищеварением, значит, малыш не будет страдать от коликов.

Морской «коктейль» – это не только ценнейший источник белка. Подсчитано, что в мясе креветок и крабов содержится в сто раз больше минералов, чем в говядине. Морепродукты легко усваиваются нашим организмом, они являются диетическими и полезными.

Ребенок, который находится на грудном вскармливании, «вытягивает» из матери витамины и минералы. Матери, как и во время беременности, нужно питаться за двоих. Недостаток полезных веществ отражается на ее коже, волосах, ногтях и здоровье в целом. Ей как никогда необходимы силы. Морепродукты спасут ситуацию, но вводить в рацион их следует очень аккуратно. Как говорилось выше, они могут стать причиной дерматоза.

Совет! Помните, что не все морепродукты одинаково полезны. Креветки, выращенные в пресной воде в специальной ферме, не так полезны, как морские. Их пичкают антибиотиками и другими стимуляторами.

Морские блюда в меню ребенка

Прикорм ребенка должен происходить постепенно. Что касается морепродуктов, всевозможных креветок, щупальцев осьминога и крабов, то здесь специалисты говорят, что блюда из этих представителей морской фауны могут присутствовать в меню у малыша, но не стоит увлекаться ими. К морепродуктам ни в коем случае не относятся крабовые палочки – их в детское меню точно не стоит включать

С какого возраста будут безвредны?

Каждая мама хочет накормить своего малыша чем-то вкусным и полезным. Приблизительно с двух лет ребенку можно предложить ламинарию, так как морские водоросли не вызывают аллергии. Давайте морскую капусту не более двух раз в неделю по 30-50 г.

А вот с беспозвоночными морскими животными познакомить ребенка можно будет не ранее трехлетнего возраста. Суточная порция морских деликатесов не должна быть большой: малышу до 5 лет вполне достаточно будет 30–50 г в сутки, а в возрасте от 5 до 10 лет – 80–100 г. Морепродукты включают в рацион ребенка не чаще 1 раза в неделю (заменяя ими рыбу или мясо).

Вполне возможно, что сначала ребенок будет выплевывать такую пищу. Повторите пробу спустя некоторое время.

Подготовка перед подачей на стол

  1. Морепродукты перед подачей на стол обязательно должны пройти тщательную термообработку.
  2. Под термообработкой понимается варка, но никак не жарка или запекание.
  3. В «чистом» виде их также подавать нельзя. Лучшим вариантом станет суп пюре из креветок, картофеля и лука, заправленный несколькими каплями подсолнечного масла.

Что получает организм?

Представители морской фауны также полезны для малыша, как и для матери. Вместе с ними организм получает необходимый комплекс витамин и минералов, которые нужны ему для хорошего роста и развития.

Чем опасны?

Помимо диатеза, отрицательной реакцией на морепродукт и любое другое «нововведение» может стать:

  • капризы;
  • плач;
  • колики;
  • плохой сон.

Если такие признаки были выявлены, отложите морепродукты подальше и повторите попытку через месяц.

Как выбирать?

При покупке морепродуктов обязательно обратите внимание на такие факторы:

  • срок годности;
  • производитель;
  • герметичность упаковки.

Не берите соленые, маринованные или перченные представителей морской живности. Они запрещены для детей и не рекомендованы при грудном вскармливании.

  • http://pupsik-love.ru/pitanie-mamy/mozhno-li-kormyashhej-mame-krabovye-palochki.html
  • https://VseProRebenka.ru/laktaciya/pitanie-mamy/krevetki-pri-grudnom-vskarmlivanii.html
  • https://mirmam.info/story/moreprodukty-pri-grudnom-vskarmlivanii
  • http://puziko.online/grudnoe-vskarmlivanie/produkty-pitaniya/moreprodukty

zdorovo.live

Можно ли при грудном вскармливании крабовые палочки

Крабовые палочки – продукт, ставший в последние десятилетия достаточно востребованным в России. Имитация крабового мяса в сыром или обжаренном виде нередко используется для приготовления салатов и иных блюд, заменяя собой дорогие морепродукты.

Можно ли употреблять в пищу крабовые палочки маме, кормящей грудью своего ребенка? Разберемся, из чего изготавливается данный продукт.

Технология изготовления

Имитация крабового мяса представляет собой искусственно созданный продукт, который отличается доступной ценой и выступает в качестве заменителя дорогого натурального морепродукта.

Сырьем для изготовления крабовых палочек служит мелко перемолотое мясо недорогой белой рыбы, либо специально обработанный рыбный белок – сурими.

Для получения сурими измельченное филе минтая, путассу или хека неоднократно промывается чистой охлажденной пресной водой, в результате чего из полученной массы вымываются растворимые компоненты, и остается чистый нерастворимый белок.

Лишняя влага из промытой массы удаляется при помощи центрифуги, затем сурими формуется в крупные блоки и поступает в камеры шоковой заморозки. С места переработки сурими транспортируется на заводы по изготовлению имитации морепродуктов. Там формуются крабовые палочки, которым при помощи красителей, соли и искусственных ароматизаторов придается характерный внешний вид.

Есть ли польза?

Крабовые палочки из сурими обычно имеют слоистую структуру – их можно аккуратно «размотать». Пищевая ценность имитации крабового мяса минимальна – помимо белка палочки практически не содержат ничего полезного, поскольку технология изготовления сурими и повторное замораживание готовой продукции ведет к потере витаминов и микроэлементов, изначально содержавшихся в белой рыбе.

Самые качественные крабовые палочки, изготовленные из сурими или измельченного филе белой рыбы, содержат:

  • белок;
  • скудный набор аминокислот, микроэлементов и витаминов;
  • консерванты;
  • искусственные красители и ароматизаторы;
  • усилитель вкуса.

Вряд ли можно порекомендовать включить данный продукт в меню кормящей матери, поскольку вся «химия» неизбежно попадет в грудное молоко и организм ребенка. Также следует учитывать, что китайская продукция, массово поступающая на российские прилавки, зачастую сделана не из сурими.

В их состав входит:

  • соевый белок;
  • крахмал;
  • яичный белок;
  • искусственные красители и ароматизаторы;
  • консерванты и усилители вкуса.

Употреблять подобную продукцию не стоит даже взрослым здоровым людям, не только женщинам в период лактации. У грудничка данное сочетание ингредиентов может вызвать сильную аллергическую реакцию, серьезные нарушения работы пищеварительной системы, повреждения внутренних органов.

Салаты с кукурузой

Крабовые палочки удачно сочетаются по вкусу с консервированной кукурузой, благодаря чему салаты с данными продуктами сегодня входят в число наиболее популярных. Можно ли кормящей матери съесть немного такого салата в праздничный день?

Если у мамы нет аллергии на рыбу и морепродукты, небольшое количество салата с качественной имитацией крабового мяса особого вреда не нанесет. Но необходимо заранее отследить реакцию ребенка на каждый из потенциально опасных ингредиентов салата. Вводить в рацион крабовые палочки и кукурузу следует понемногу и поочередно, с интервалом в неделю.

При проявлениях аллергической реакции у малыша, повышенной возбудимости, нарушении пищеварения эксперименты требуется отложить на длительный срок или полностью прекратить, в зависимости от степени реакции организма ребенка.

Кукурузу и крабовые палочки можно пробовать добавить в меню кормящей маме, если ее ребенку не меньше полугода – до этого возраста пищеварительная система малыша недостаточно адаптирована для новых сложных продуктов.

Чем может быть вредна кукуруза? Сам по себе злак относится к гипоаллергенным – он не содержит глютена, растительного белка, на который у малышей нередко проявляется выраженная реакция. Вместе с тем, кукуруза способствует повышенному газообразованию. Если у ребенка не наблюдается вздутия живота и колик при употреблении кукурузы кормящей мамой, продукт для него безопасен.

Следует обратить внимание на потенциальную опасность консервированной кукурузы для ребенка, находящегося на грудном вскармливании: консерванты, усилители вкуса, красители негативно влияют на неокрепший организм малыша.

Оценивая, можно ли употреблять те или иные продукты без вреда для малыша, кормящая мама должна учитывать все риски для здоровья ребенка.

Что такое грудное вскармливание и почему оно так полезно для здоровья малыша написано очень много. Но рано или поздно, кормящая грудью мама понимает, что много молочка от овсянки не будет и перед ней возникает вопрос: что же есть, чтобы молоко было вкусным и полезным, не вызывало болей в животе и аллергии у малыша?

Действительно, существует перечень продуктов, способных вызвать аллергические реакции и боли в животике вашего ребенка. Однако это не значит, что от этих продуктов нужно полностью отказаться. Для начала попробуйте улучшить качество покупаемых продуктов, возможно, у малыша аллергическая реакция на некоторые пищевые добавки, гербициды, пестициды, используемые удобрения. Если аллергия или колики не проходят, кроме того, что нужно немедленно обратиться к специалисту, постарайтесь на некоторый период перейти на домашние продукты, выращенные на даче. Избегайте овощей, выращенных не в сезон. Замораживайте ягоды и овощи в морозилке, и они сохранят все полезные витамины, макро- и микроэлементы.

На самом деле говорить о том, что нужно есть кормящей маме можно много, но тема сегодняшней статьи – что нельзя есть кормящей маме .

Есть кормящей маме нельзя следующее:

  • плохо прожаренное или не прошедшее специальной термической обработки мясо, мясо с кровью;
  • магазинные полуфабрикаты;
  • молочные, мясные, рыбные консервы;
  • острые приправы и соусы;
  • алкоголь;
  • крепкий кофе.
Интересное:  Как Научить Ребенка Считать В 4 Года

Cписок продуктов, что нельзя есть кормящей маме при коликах у ребенка – продукты, способные вызвать аллергическую реакцию:

  • продукты в вакуумной упаковке;
  • кофе, какао;
  • орехи;
  • мед;
  • экзотические фрукты;
  • красные фрукты и помидоры;
  • помидоры;
  • макароны из пшеничной муки;
  • майонез;
  • соя;
  • икра;
  • копчености;
  • крабовые и рыбные палочки;
  • морепродукты;
  • красная рыба;
  • колбасы, сосиски;
  • мясо птицы;
  • куриные яйца;
  • молоко коровье
  • грибы
  • шоколад

Как видите, список немаленький. Но это не значит, что об этих продуктах на период лактации нужно забыть. Если вы не будете есть килограммами крабовые палочки и сосиски – вреда от этого большого не будет. Старайтесь питаться так, как вы это делали в месяцы беременности. Новые продукты вводите постепенно (полмандаринки, две ягоды клубники, четверть банана) и смотрите на реакцию ребенка. Если он никак не реагирует – количество потребляемой пищи можно чуть-чуть увеличить. Главное — правильно питаться и не переедать.

Следующие продукты, что нельзя есть кормящей маме при коликах.

Медики утверждают, что колики у 3-месячного малыша – это нормально. Основной причиной появления коликов у грудничков – неправильное питание его мамы, которое провоцирует так называемый метеоризм. К неправильному питанию относятся продукты:

Если вы исключили названные продукты из своего рациона, но колики все еще мучают вашего грудничка, нужно пролечить саму маму. Возможно, в ее молоке не хватает ферментов, необходимых для расщепления пищи и как результат у малыша возникают проблемы с животиком. К примеру, страдающая дисбактериозом или застоем желчи в кишечнике мама сварила вкусную овсяную кашу и съела ее. Каша поступает в желудок, но не переваривается до необходимых веществ, доступных для пищеварения ребенка. В таком состоянии каша является трудноусвояемой и чужеродной для малыша, после чего появляется колики.

Новогоднее меню кормящей мамы

Новый год у многих ассоциируется с отдыхом и обильной едой. Большое количество выходных дней в новогодние праздники является отличным поводом, чтобы навестить всех своих родственников и друзей. Но что делать тем, кто кормит грудью, ведь многие деликатесы кормящим мамам просто противопоказаны? Оказывается, есть выход. Можно организовать неплохой стол и из разрешенных при грудном вскармливании продуктов. О новогоднем меню кормящей мамы и пойдет речь в этой статье.

Новогоднее меню кормящей мамы – салат из рыбы

Вам потребуется: растительное масло, 50 г репчатого лука, 200 г отварного картофеля в мундире, 200 г отварной морской рыбы.

Вареную рыбу очистите от костей и мелко нарежьте. Смешайте ее с измельченным картофелем и рубленым луком. Посолите и заправьте салат растительным маслом.

Новогоднее меню кормящей мамы – салат из капусты

Вам потребуется: 200 г капусты, 1 морковь, 1 яблоко, соль, сахар и растительное масло.

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на терке. Яблоко мелко порежьте. Все продукты перемешайте руками, чтобы они дали сок. Затем добавьте сахар и соль – по вкусу и заправьте салат растительным маслом.

Новогоднее меню кормящей мамы – салат из крабовых палочек

Вам потребуется: пачка крабовых палочек – 200 г, 50 г домашнего майонеза, соль – по вкусу, 100 г зелени, 200 г отварного риса, 1 луковица, 4 отварных яйца.

Крабовые палочки разморозьте и нарежьте кубиками. Лук также нарежьте кубиками. Яйца порубите. Зелень измельчите. Смешайте все ингредиенты и заправьте салат домашним майонезом. Если ваш ребенок плохо переносит куриные яйца, то их можно заменить перепелиными яйцами, которые считаются менее аллергенными.

Новогоднее меню кормящей мамы – тушеный картофель

Для приготовления вам потребуется: 3 картофелины, 250 мл кипяченого молока, 200 г зеленого горошка, 200 г свежих шампиньонов, 200 г сельдерея и 2 моркови.

Картофель очистите и варите 30 минут в небольшом количестве воды. Затем добавьте сельдерей, измельченную морковь и лук. Шампиньоны очистите, нарежьте пластинками и тоже добавьте к картошке. Вообще шампиньоны являются безопасными грибами и их можно употреблять даже кормящим мамам, но если вы боитесь навредить ребенку, то можно обойтись и без грибов. Тушите картошку еще 30 минут, после этого всыпьте в кастрюлю консервированный зеленый горошек и зелень. Тушите еще 5-7 минут. Приправьте картошку кипяченым молоком.

Новогоднее меню кормящей мамы – кабачки в собственном соку

Для приготовления этого блюда вам потребуется 1 яйцо, 200 г сметаны, зелень, мука – 3 столовые ложки, 100 г масла (растительного), 3 кабачка, соль.

Кабачки промойте, очистите и освободите от семян. Нарежьте кабачки ломтиками. Припустите их до готовности с растительным маслом. После этого присыпьте ломтики мукой, посолите и потушите еще немного. Влейте в тушеные кабачки сметану и тушите еще 5-10 минут. По тарелкам разложите измельченную зелень и рубленые яйца, а сверху положите тушеные кабачки вместе со сметанным соусом.

Новогоднее меню кормящей мамы – изысканный рис

Для приготовления вам потребуется: 600-750 г рассыпчатого отварного риса, миндаль, орехи, финики, фрукты – по вкусу, стакан растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки сахара.

Рис смешайте с сахаром и топленым маслом. Выложите его в форму для запекания в виде пудинга: первый слой – рис, второй слой – финики, третий слой – рис, четвертый – орехи, пятый слой снова рис. Варите пудинг на паровой бане 30 минут. Готовый рис слегка остудите, и подавайте в теплом виде.

Светлана Некрасова специально для useful-food.ru

Морепродукты при грудном вскармливании

В последнее время продукты моря завоевывают все большую популярность в современном обществе. У многих семей они становятся обычной повседневной едой. Люди к ним привыкают, потому что эти продукты вкусны и очень полезны для человеческого организма. Некоторые мамы, привыкшие к дарам моря, не могут отказаться от них и в период беременности, и во время лактации. В период вскармливания многих мам интересует вопрос: можно ли употреблять морепродукты? Но для начала мы должны выяснить, полезны ли они кормящим мамам и их малышам.

Польза морепродуктов

Продукты моря имеют очень высокую пищевую ценность за счет высококачественных белков. Они относятся к здоровой, малокалорийной и экологически чистой пище. Разнообразный ассортимент блюд с добавлением даров моря удовлетворит любого гурмана.

Интересное:  Перепутали пол ребенка на узи в 20 недель

Например, в 100 граммах креветок содержится 95 ккал; белков —18,9%; жиров —2,2%; углеводов нет. В 100 граммах крабов всего 96 ккал; белков — 16%; жиров — 3,6%; углеводов тоже не имеется. В 100 г мидий всего 50 ккал; белков — 9,1%; жиров — 1,5%; углеводы не содержатся вообще.

Креветочное и крабовое мясо является неоценимым источником белка и минеральных веществ, их там насчитывается в сто раз больше, чем в мясе говядины.

В 100 граммах устриц всего 88 ккал; белков — 17,5%; жиров — 2%; углеводов — 0%. В нежном и диетическом мясе устриц имеются все незаменимые аминокислоты, необходимые для человеческого организма.

В 100 граммах омаров и лангустов содержится 88 ккал; белков — 17,5%; жиров — 2%; углеводов — 0%.

В 100 граммах морских гребешков 92 ккал; 17% белков; 2% жиров; 3% углеводов.

Как видите, употребление вышеперечисленных обитателей морей и океанов очень полезно для людей любого возраста. Эти продукты легкоусвояемые, диетические и самое главное — полезные.

Плюсы и минусы питания дарами моря в период лактации

Многие советуют исключить из рациона дары морей и океанов в период грудного вскармливания, чтобы избежать аллергии. А некоторые специалисты рекомендуют в небольшом количестве их употреблять, но при этом внимательно следить за реакцией малыша.

Возьмем, к примеру, один из самых популярных морепродуктов — креветки. Но они в то же время пребывают в первенстве среди аллергенов. Каждый организм реагирует на них по-своему. Кормящим мамам следует с большой осторожностью вводить в свой рацион питания креветки, впрочем, как и все продукты моря. Первая порция должна составлять не более 3-4 штук. После этого на протяжении 2-3 дней следует наблюдать за состоянием здоровья ребенка. В случае позитивной реакции следующую порцию можно немножко увеличить. Помните, что употреблять морепродукты нужно осторожно, даже если у малыша нет на них аллергической реакции.

В креветках, выращенных в пресноводной среде, имеется намного меньше полезных веществ, чем в морских креветках или с океана. Пресноводные выращиваются искусственным путем. Кроме того, производители часто вскармливают их антибиотиками и гормонами для стимуляции роста. А это совсем неприемлемо для питания новорожденного.

Все обитатели морей и океанов имеют способность накапливать с окружающей среды вредные вещества, которых в наше время полным-полно. Они впитывают токсические вещества, как губки. Такие морепродукты несут потенциальную опасность здоровью кормящей мамы и грудничка. Поэтому рекомендуется употреблять продукты моря из экологически чистых мест.

Чтобы свести к минимуму риск возможных заболеваний по причине употребления морепродуктов, следует учитывать то, где обитали эти морские обитатели того, как попали на прилавок, в каких условиях хранились, не подвергались ли повторной заморозке, приготовлены ли они по технологии. Соблюдайте все эти правила, и риск возможных заболеваний снизится к минимуму.

Милые мамочки, помните, что все должно быть в меру. Чрезмерное увлечение морепродуктами может привести к сильнейшей аллергической реакции ребенка. Если вы будете употреблять их в меру, то они принесут организму малыша только пользу и никакого вреда.

Можно ли кормящей маме крабовые палочки?

Более детальная информация в статье ниже.

Что такое крабовые палочки?

Несмотря на название, настоящих крабов в них, увы, нет. Сырьем для приготовления крабовых палочек является сурими – фарш из малоценной рыбы белых сортов (хек, минтай, путассу и т. д.). Мясо их измельчают, несколько раз промывают водой и обрабатывают в специальной центрифуге. Таким образом жидкость из фарша полностью удаляется. Остается практическим чистый белок. Он почти не имеет вкуса и запаха и в таком виде малопривлекателен. Потому для изготовления крабовых палочек его щедро сдабривают специями, ароматизаторами, красителями, добавляют яичный и растительный белок, крахмал и пр. В итоге непосредственно рыбного фарша в их составе остается только 25-45%.

Калорийность крабовых палочек невысока, всего 70-80 ккал на 100 г. Их часто рекомендуют при диетах. Но что касается пользы этого продукта, то она сомнительна. Белок конечно полезен, но вот коктейль их пищевых добавок однозначно нет. В целом, крабовые палочки считаются приемлемого качества, если сурими в них 40-45%.

Еще одна опасность употребления крабовых палочек заключается в их микробиологической зараженности. Продаются они охлажденными, в пищу употребляются чаще всего без тепловой обработки. А о том, как они хранились и транспортировались неизвестно.

Можно ли крабовые палочки при грудном вскармливании?

Кормящей маме, прежде чем кушать какой-либо продукт, необходимо подумать о том, чем он будет полезен и вреден для нее и младенца. Крабовые палочки полезны содержащимся в них рыбьим белком, а вот приправы и добавки могут стать причиной появления нежелательных аллергических реакций у малыша. Потому не один педиатр не будет их рекомендовать для повседневного рациона.

Но, если ребенку уже исполнилось 5-6 месяцев, маме можно постепенно возвращаться к привычному питанию. И крабовые палочки также допустимо изредка употреблять. Но они должны быть обязательно высокого качества и у ребенка не должно быть на них аллергии.

Лучше выбирать расфасованный продукт известных производителей. На упаковке обязательно должна быть информация о составе продукта, происхождении, сроке годности. Приобретая же продукт на вес, всего этого вы не знаете. Крабовые палочки должны быть также привлекательными на вид, не поврежденными, не перемороженными.

Для начала необходимо попробовать буквально половину крабовой палочки и внимательно следить за состоянием малыша в течение суток. Если у него нет сыпи, расстройства кишечника, не болит животик – порцию в следующий раз немного увеличивают.

Салат из крабовых палочек при ГВ

Ответ на вопрос можно ли кормящей маме крабовый салат зависит от ингредиентов, входящих в его состав (см. Салаты кормящим). Обычно добавляют консервированную кукурузу, яйца, майонез. Если ребенок все это по отдельности переносит нормально, то и салат, скорее всего, вреда ему не причинит.

Итак, крабовые палочки при лактации допустимы. Но нужно быть уверенными в их высоком качестве и кушать их только изредка. Не стоит успокаивать себя тем, что в них много ценного рыбьего белка. Всегда намного полезнее скушать кусочек натуральной отварной или запеченной рыбки.

Источники: http://beremennostrody40n.ru/kormjashhaja-mama/krabovye-palochki-kormjashhej-mame.htmlhttp://grudnichok.info/story/moreprodukty-pri-grudnom-vskarmlivaniihttp://pupsik-love.ru/pitanie-mamy/mozhno-li-kormyashhej-mame-krabovye-palochki.html

rojaismelo.ru


Смотрите также